白茶，中国六大茶类之一，素为茶中珍品，历史悠久，最早可追溯至东汉时期。白茶不同于大多数中国其它茶叶，属微发酵茶，由古代中国茶农多年经验制作的传统名茶。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶制作工艺也与传统茶叶不同，少了杀青与与揉捻步骤，采摘后，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。
白茶-白毫银针
白茶-白牡丹
白茶-贡梅
白茶-寿眉
白茶-金花白茶
白茶-月光白茶
安吉白茶可能每个人都很熟悉，知道它是市场上常见的茶品种，但是当许多人看到安吉白茶这个名字时，会认为它是一种白茶。真的是这样吗？安吉白茶属于哪种茶？
安吉白茶属于哪种茶
虽然安吉白茶的名字中包含了白茶这个词，但它与真正的白茶并不相同。它是由一种特殊的白茶品种制成的。这种茶在生长过程中有一段时间是白色的，但采摘后的加工方法与绿茶相同。因此，安吉白茶属于绿茶，是绿茶的一个独特品种。白茶与白牡丹和白毫银针完全不同。
如何冲泡安吉白茶
1.准备茶叶和茶具
平时冲泡安吉白茶时，要提前准备好安吉白茶和泡茶用的茶具。同时，为泡茶准备水也是必要的。冲泡安吉白茶时，可以选择透明玻璃或白瓷茶具。对于水，你可以选择天然的山泉水或矿泉水。最好不要使用自来水，水温应该保持在85度左右。
2.冲泡过程
冲泡安吉白茶时，先用开水将茶具温热，然后将茶叶放入杯中，倒入约1/3的开水，用手轻轻摇一摇杯子，然后将里面的茶水清掉，这样可以起到冲茶的作用。冲茶后，将准备好的开水直接注入，90%的杯子满两分钟后，水就可以直接从汤里倒出。
3、品尝
安吉白茶冲泡后，可先取出茶汤闻茶香。它的香味持久而醇厚。人们闻到香味后会感到陶醉。闻过香味后，你可以慢慢品尝茶汤。品尝完茶后，你的嘴唇和牙齿会保留香味，这会滋润你的喉咙，让你的味道清新。当茶汤被吞咽和品尝时，你口中的茶香和甘醇的味道也会很特别。
安吉白茶简介
安吉素有“中国竹乡”之称，安吉白茶是一种珍罕的变异茶种，因叶色玉白形如凤羽，又称为“玉凤茶”。安吉白茶是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类，其白色是因为其加工原料采自一种嫩叶为白色的茶树。安吉白茶不同等级茶评
特级：
形状：
条直有芽、形为凤羽、匀净
色泽：
嫩绿泛玉色
汤色：
嫩绿明亮
香气：
馥郁持久、板栗香或惠兰香
滋味：
鲜醇
叶底：
叶白脉翠、一芽一叶成朵、匀整
一级：
形状：
条直略扁似兰花
色泽：
嫩绿、白毫显露
汤色：
尚嫩绿明亮
香气：
清香
滋味：
醇厚
叶底：
叶白脉绿、一芽二叶成朵、匀整
二级：
形状：
条直、略有梗、黄片
色泽：
绿润
汤色：
绿明亮
香气：
微弱清香
滋味：
尚醇厚
叶底：
叶尚白脉绿、一芽二三叶成朵、匀整
