西湖龙井鉴别 怎么鉴别西湖龙井
西湖位于北纬度30度，龙井茶园东濒西湖，南邻长江，三面山川环绕着，既可吸收南来的暖湿气流，又能遮挡大西北寒潮的侵蚀，烟雾缭绕，再加宜茶的土壤层、气侯。
鉴别西湖龙井方法
1、色调鉴别：一般来说，西湖龙井茶整平光洁，十分锐利，锐利，齐整，色泽嫩绿。反过来，样子疏松不光滑，人体轻柔，动脉曝露，色调为淡黄色，说明品质低。
2、西湖龙井茶的感观质量关键根据“干看外观设计、湿看内质”来鉴定，实际从外观设计、香气、味道、茶汤颜色和叶底等层面来品鉴。
西湖龙井的冲泡技巧有多少种？
1、杭州西湖龙井茶的冲泡方法二弄龙井茶：中投法：提前准备全透明玻璃杯(本例水杯尺寸约200ml)，先嵌入适温水约三分之一，资金投入约5克是龙井茶叶，静候荼叶渐渐地伸展。待荼叶伸展后，满油沸水。能够喝过，但還是不舍，容你再多看阅读她两眼。
2、烫杯：用开水冲淋茶器，一是清洁茶器；二是提高茶器的溫度。目地是，为了防止冷的水杯，在宣布冲泡的那时候，消化吸收水的热量而危害煮茶的品质，且能使荼叶的香味较大程度地获得激起。天地万物都遵照热涨冷缩的效用，茶器也畏冷，非常是冬季，忽将滚热的沸水冲进，就会造成极大的温度差，茶器也非常容易被惊破。
西湖龙井的作用价值有哪些？
1、降血脂，治尿毒症，调整糖原新陈代谢：尿毒症是一组以血糖高为特点的新陈代谢内科疾病。这是因为甘精胰岛素不够和血糖值过多造成糖、人体脂肪、蛋白等新陈代谢混乱。从临床试验中确认饮茶对漫性尿毒症的轻中度及轻微病人能使尿糖降低或彻底消退，对水平比较严重的病人，可让尿糖减少，各种各样临床症状显著缓解。一般饮茶医治后，口干病症缓解，深更半夜小便频次降低，尿糖降低或消退。饮茶能够治疗糖尿病的关键缘故是荼叶中带有多酚类物质。这种物质能维持毛细血管的一切正常延展性，控制毛细血管的亲水性，因此能使毛细血管敏感的糖尿病人修复其毛细血管的一切正常延展性，对治疗糖尿病有功效。除此之外，VC、水杨酸甲酯、VB、泛酸、6，8-二硫辛酸等全是有益糖酵解的关键物质。
2、防衰老：龙井茶中的茶氨酸能够合理消除不必要的氧自由基，避免油酸的过氧化物。
西湖龙井简介
西湖龙井是“中国十大名茶”之首，西湖龙井以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称于世，分“狮、龙、云、虎、梅”五个产区。西湖龙井不同等级茶评
特级：
形状：
扁平光润、挺直尖削、匀齐
色泽：
翠绿鲜润
汤色：
嫩绿明亮清澈
香气：
嫩香馥郁、持久
滋味：
鲜爽甘醇
叶底：
细嫩成朵、嫩绿、明亮、匀齐
一级：
形状：
扁平光润、挺直、匀整
色泽：
翠绿尚鲜润
汤色：
嫩绿明亮
香气：
清香持久
滋味：
鲜醇爽口
叶底：
细嫩成朵、嫩绿明亮
二级：
形状：
扁平尚光滑、挺直、匀整
色泽：
绿润
汤色：
绿明亮
香气：
清香尚持久
滋味：
尚鲜
叶底：
尚细嫩成朵、绿明亮
