我国是出产茶叶的主要出产地之一,喜欢喝茶叶或者经常喝的朋友都知道,茶叶的种类是非常多的,而且喝茶也是讲究沏泡方法的,随意的泡茶可能并不能体会到喝茶的精髓。所有的茶叶中几乎都是有很多的有机化学元素的,大概有450多种,其中有许多是对身体有益的营养元素或者是药效成分。太平猴魁是我国有名的茶叶之一,常常会有一些爱茶之人在泡太平猴魁的时候会有疑惑,到底真正的沏泡太平猴魁的方法是什么,下面我们一起来了解一下吧!
太平猴魁的沏泡方法
沏泡方法1.煮水,首先是水的选择,俗话说“八分茶十分水”。有条件的最好选用当地比较好的山泉水源,如无条件,可以购买诸如农夫山泉、剐水类的自然水源产品,切不可用自来水一壶了之。煮水至有细微水泡不断涌起即可,切不可鼎沸。
沏泡方法2.温杯,绿茶均需要在4~6度冷藏,由于低温的缘故,茶也将其香气暂掩,投茶之前,以沸水烫杯后倒出温杯的水后才可投茶。
沏泡方法3.投茶,每杯投茶约为5克为宜(15-20根左右),杯体选用阔口细腰的单层玻璃杯最佳,切不可选用双层(散热性差会的导致熟汤味)杯,茶叶头尾整理整齐,以根部朝下投茶,利用杯体的热度让猴魁苏醒,此时即可闻到淡淡的兰花香。
沏泡方法4.开汤,待水温降至80-85度左右,即可注水开汤,注水时切记沿杯壁注入,第一次注水以没过茶叶根部2cm即可,双手持杯倾斜杯体,缓缓做圆周转动,让倾斜的水平面缓缓浸润茶叶,此时,猴魁的香气已经开始四溢。再沿杯壁缓缓注水,切不可冲到茶头,第二次注水至茶叶顶部为宜,让其充分舒展后再第三次注水至八分满即可。
太平猴魁该怎样沏泡才能好喝还好看
想沏泡出一杯好喝又好看的猴魁其实不难,泡之前先用开水涮一下杯子,然后把干茶理顺了,茶梗朝下,叶片朝上,大概25根到30根,也就是5~6克,投到杯子里,可以先闻一闻茶香,这也是醒茶的一个步骤,不建议洗茶,当然,快速洗茶也是可以的。然后将杯子倾斜,从杯壁缓缓倒入85至90度的水,先不要急着加满杯水,淹没干茶即可,两三分钟干茶舒展之后,再缓缓加水至杯子的8分满即可。每次续水前,不要把茶汤喝干,杯底留少许茶汤,接着续水,这样,一杯既好喝又好看的太平猴魁就大功告成了。
沏泡太平猴魁的注意事项
注意事项1、沏泡茶具上我们可以选择一个直形的玻璃杯,这样在沏泡过程中就可以欣赏到茶叶在水中舒展的过程。
注意事项2、从包装袋中取出三至五克的茶叶放入杯中,我们可以讲茶叶的根部朝下进行放置,这样不仅看起来会美观些,而且更易于我们的欣赏。
注意事项3、冲入90摄氏度左右的开水,第一次沏泡时不要加的太满,到差不多快一半的时候就可以了,等茶叶慢慢的舒展开来、
注意事项4、茶叶舒展的差不多时加入第二次开水,等几分钟,等到茶汤温度差不多时就可以进行品饮了。
注意事项5、在品饮时不要一次性全部都喝掉,剩下三分之一左右,以便于后面的沏泡。
小编提示:沏泡平猴魁是茶具的选择、茶叶根部的方向、泡入水的温度,各方面的原因都会影响到太平猴魁的口感以及品相。如果想要沏泡出一杯满意的太平猴魁茶还是需要仔细学习步骤以及可以熟能生巧的技艺,多加练习就会成功了。
太平猴魁简介
太平猴魁,中国历史名茶之一,产于安徽省黄山市新明猴坑、猴岗一带,为“尖茶之冠”,采用烘青工艺且不经发酵,太平猴魁包括猴魁,猴尖,尖茶三个品种,其中以猴魁最好,猴魁两头尖,不散不翘不卷边为其显著特点。太平猴魁不同等级茶评
特级:
形状:
扁平壮实、两叶抱一芽、好多不显、部分主脉暗红、匀齐
色泽:
苍绿明亮
汤色:
嫩绿明亮
香气:
嫩绿清高、有兰花香
滋味:
鲜爽醇厚、回甘、有猴韵
叶底:
嫩匀肥厚、成朵、嫩黄绿匀亮
一级:
形状:
扁平厚实、两叶抱一芽、毫隐不显、部分主脉暗红、匀整
色泽:
苍绿较匀润
汤色:
嫩黄绿明亮
香气:
清高
滋味:
鲜爽回甘
叶底:
嫩匀成朵、黄绿明亮
二级:
形状:
扁平、两叶抱一芽、少量单片、毫不显、尚匀整
色泽:
绿润
汤色:
黄绿明亮
香气:
尚清高
滋味:
醇厚甘甜
叶底:
尚匀嫩、成朵、少量单片、黄绿明亮