红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
有一位诗人这样说过：“每一片茶叶都有她的生命，经过严冬来到春暖花开，饱受雨露和阳光的润泽，她等到一双灵巧而曼妙的手带她走上重生之路。她只是沉睡用某种蜷缩的姿态，穿越她的一生，而当沸腾的水，将她再次唤醒，青涩尽退，含香而待。”
我慢慢喜欢上茶，是受先生的影响。先生对茶很着迷，茶龄已有十多年。应年新茶或10年陈好普洱，在家里都有迹可循。熟悉的好友想买茶叶，总是提前来询问我们意见。这两年，这款凤庆的滇红成了先生的心头好，日不离手。先生一再敦促我，好物应与大家分享。
这款凤庆滇红，色泽菊黄，有茶毫，素有“滇红金芽”美誉。好的滇红茶，条索紧结。不同的自然环境、制作过程，会出产不同品质的红茶。凤庆滇红茶，受大自然眷顾，得历史佐证，才出此好茶。
云南凤庆地形、立体气候为出产好茶提供了良好的条件。凤庆辖于云南省临沧市，是种茶原生地之一。境内群山连绵，山川相间，四季如春。复杂多样的生态环境为茶叶生长提供了便利条件。
云南凤庆还有厚重的茶文化历史。凤庆作为著名的“茶马古道”重镇之一，虽然城市的现代化逐渐被废弃，但昔日“茶马”文化底蕴仍旧深深的植根于这片土地。
滇红属乔木大叶茶，是发酵茶，从采摘到成品需要经过初制和精制两个步骤。凤庆滇红茶自1939年试制成功开始，口感和质量不断优化。这款滇红茶初制过程包括对新鲜茶叶的萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工序。
萎凋：新鲜采摘的茶叶经过萎调，适当蒸发水分，叶片柔软，韧性增强，便于造形。这款凤庆滇红，选材都是以春茶为主，原料都是精选的茶尖芽。萎凋过程会使青草味消失，茶叶清香欲现，使红茶初具香气。
揉捻：通过揉捻过程，使茶叶成形并增进色味浓度，同时破坏茶叶细胞，便于其在酶的作用下进行氧化，使发酵的顺利进行。
发酵：发酵是红茶制作的独特阶段，多酚类物质与氧化酶充分接触，在酶促作用下产生氧化聚合作用，形成红茶的色香味品质。经发酵，叶色由绿变红，红茶才得以出红叶、红汤。适度发酵，嫩叶色泽红匀，老叶红里泛青，青草气消失，具有熟果香。
干燥：将发酵好的茶坯，采用高温烘焙，迅速蒸发水分，达到保持干度的过程。利用高温迅速钝化酶活性，使得茶叶停止发酵。同时缩小体积，保持干度以防霉变；当然，还为了激化并保留沸点芳香物质，获得红茶特有的甜香。
这款滇红茶，汤色鲜红，香气鲜浓，滋味醇厚。
汤色红润，香气诱人，茶渣中的茶叶芽清晰可见。第一泡稍苦涩，而后茶香扑鼻，细品浓醇回甘。爱茶有道，日饮小口啜之，醒神解乏，为小憩怡神之好物。
为了避免香气流失，茶叶需要密封保存。我们选择了马口铁的密封罐装，150克的单罐包装储存，日常冲泡都十分方便，而双罐的礼袋装，送人也十分得体。
产地：云南凤庆
发货地：深圳
保质期：滇红可长期储存，年限越长味道越醇
包装方式：密封马口铁罐+PE内袋
发货时间：当日订单，两日内发货
规格：150g单罐装;300g双罐礼袋装
加工工艺：滇红制作工艺，发酵，烘焙
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
