绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
提到不能不喝的绿茶，小编要向你推荐的是峨眉雪芽。峨眉雪芽绿茶，其年代久远，自古以来一直都是著称峨眉名茶中的精品，著录于茶圣陆羽的《茶经》于李肇的《唐国史补》等等古籍里。
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小编初听峨眉雪芽这个名字就觉得美极了。这个茶名，是中国古代隋末唐初峨眉山的佛门茶僧取的，据介绍，峨眉雪芽的名字是与峨眉山独特自然气候紧密相关的。峨眉山位于中国云南、贵州、四川西南边陲的崇山峻岭。浩瀚森林、千嶂叠翠，山中茶园掩映于古楠樟柏衫棕竹等等山林间，是春华夏茂、霜浸雪润。
每年农历十月，峨眉山就普降瑞雪，渐至隆冬，白雪从山巅上披落下来，高景区和中山区尽数被白雪所覆盖。到了第二年农历的二三月份，也就是雨水到清明时节，茶园里的白雪都尚未融尽，而在昼夜温差的作用下，雪野中的峨眉山茶新发茶芽，且开且合，在冬雪尚未融化的高山林间一一的绽放。这就如同白雪翡翠，晶莹灵透，鹅黄飞绿。
正因此，故得名——峨眉雪芽。
由于峨眉山茶园的自然气候奇特，茶叶品质是天生丽质，质量十分的安全。而且因为茶园土壤十分肥沃，峨眉雪芽绿茶所含有的茶多酚、氨基酸、维生素、儿茶素等主要营养成分，都远远高于全国绿茶。
峨眉雪芽绿茶具有扁、平、滑、直、尖的特点，冲泡后其香气清香馥郁，汤色嫩绿明亮，口感是清醇淡雅。这样一杯绿茶，你说能不尝饮一番吗?
峨眉雪芽保存技巧
峨眉雪芽在制茶过程中没有经过发酵工序，因此新制成的峨眉雪芽保留了大量的叶绿素、维他命C及咖啡因等茶叶成分，比较容易刺激神经，不适宜立即饮用，建议放置一个月后再行品饮。峨眉雪芽的保质期
峨眉雪芽属于绿茶，由于绿茶未经萎凋及搅拌的发酵过程，所以绿茶的保质期一般比其他种类的茶叶要短。在室温环境下，峨眉雪芽的保质期一般是一年左右，放在冰箱里的峨眉雪芽保质期会稍微长一些，而如果将峨眉雪芽存放在高温、高湿、还能照到阳光的地方，很短的时间内干茶的颜色、香气以及茶汤滋味都会发生变化，不再有峨眉雪芽本来的香气与鲜爽滋味。峨眉雪芽怎么保存
1、容器的选择存放峨眉雪芽的容器一定要干净、无异味，以防峨眉雪芽茶叶串味变质。
一般以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为最佳，其次宜用铁罐、木盒、竹盒等，其中竹盒不宜在干燥的北方使用，塑料袋、纸盒最次。
2、密封性要求
保存峨眉雪芽的容器密封性能越好，就越容易保持峨眉雪芽茶叶的品质，对于易走气的容器，应在其盖或口内垫上1-2层干净纸密封，以防从入口处吸进潮气或异味。
3、干燥的环境
保存峨眉雪芽茶叶的容器还应该放在干燥的环境中，避免茶叶受潮。
最近经常看见“峨眉雪芽”这个茶叶牌子。请介绍一下该款绿茶的特点和口味！
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峨眉雪芽名字的由来千年之前的顾渚春
仙山藏灵芝，峨眉绽雪芽。其实千年之前，嘉州峨眉山绿茶极品，就有了美丽的名字!
唐代诗人贾岛曾有《送朱休归剑南》诗云：“芽新抽‘雪茗’，枝重集猨枫。”
南宋乾道六年(公元1172年)，大诗人陆游入蜀，来到前朝先师苏东坡故乡眉州相邻的嘉州(今四川乐山)，知任通判，公务之余，遍游名山大川，结交旧友新朋，唱酬诗词歌赋，尝不尽好酒名茶，诗兴大发，文思泉涌，乐而忘归。
陆游经常游历峨眉山，与中峰寺住持别峰法师结为挚友。陆游尤喜品饮寺中茶僧秘制绿茶极品“峨眉雪芽”，有诗赞曰：“‘雪芽’近自峨眉得，不减红囊‘顾渚春’。旋置风炉清樾下，他年奇事记三人。”(《剑南诗稿•同何元立蔡肩吾至东丁院《汲泉煮茶》)江南名茶“顾渚春”，是陆游老家浙江绍兴不远的湖州长兴县顾渚山所产绿茶精品。陆游高度评价蜀中绿茶峨眉雪芽，比其家乡浙江名茶顾渚春还要美。
原来峨眉山初春明前绿茶，早在唐宋，其美名就是“峨眉雪芽”。
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峨眉雪芽的来历峨眉雪芽是茶还是泡菜
中国茶业界和世界茶业界有这样的论定：中国西南地区是世界野生古茶的发源地，川、滇(四川省、云南省)是世界野生古茶生长的中心地带，然而，茶业界在研究千古川滇茶马古道或者以“茶马古道”为题探究川、滇古茶的种植、加工、经营的历史中，却很少着墨“峨眉山茶文化”及它的具象“峨眉雪芽”;四川茶业研究在谈及川茶发展时，绝大落墨也是以古之“官茶”与商贾谋利为主的“茶贩”为题，绝少落墨“峨眉山茶文化”中最具生态魅力与养生功利的“峨眉雪芽”。故而，“峨眉山茶文化”博大精深的丰厚历史与内涵，仍然窖藏于仙山峨眉。
而在历史的时空间，“峨眉雪芽”香茗处处留香，我们翻阅从隋唐至两宋和元、明、清诸朝历代的浩浩文献，上至京华，广及文人墨客，无不闻香织雪芽。
唐代著名诗僧贾岛在《送朱休归剑南》一诗中哦吟道：“芽新抽雪茗”。是可见在唐代 “峨眉雪芽”已名扬天下，贾岛没有来过峨眉山，但在京都长安品饮过仙山峨眉雪芽，当然也听说过“峨眉三月雪中采新茶”奇异景观故事。
唐代学者李善在其所著的《昭明文选注》中记载：“峨山多药草，茶尤好，异于天下。今黑水寺后绝顶产茶，味佳而二年白一年绿，间出有常。不知地气所钟，何以互更”——这是历史文献中，有关峨眉山茶最古老最完整最形象的史记。
宋代文豪苏东坡嗜饮“峨眉雪芽”且情有独钟。赋文《嘉木记》，又自造“东坡壶”终身相伴。
南宋大诗人陆游经常自诩“江南老桑葶”，一生品饮江南诸多香茗，见识品饮“峨眉雪芽”后，喟叹赞誉：“雪芽近自峨眉得，不减红囊顾渚春”。后遂将哦吟“峨眉雪芽”佳诗纳入其《剑南诗稿》。
更有历朝历代的道、佛两门的诗僧与道人留墨心迹：“风推万松吼，茶烹千古雪”——这是一幅何等场面的景观，寺外大雪飘飘，风动万松，寺内燃壶煮茶，香气四溢，暖适胃脘。动、静有致之间，点睛出了峨眉山茶文化的诗化场景，一幅让人暇想无边的“峨眉雪芽”香溢风雪图。
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峨眉雪芽简介
“峨眉雪芽”是贯穿峨眉山茶史与茶文化中的千古香茗，其称谓年代久远。唐时名“峨眉白芽”、“峨眉雪茗”。宋明以来，又有“雪香”、“清明香”等雅称。自古以来誉称峨眉名茶中的精品。峨眉雪芽不同等级茶评
特级：
形状：
扁平挺直、光滑
色泽：
嫩绿油润
汤色：
嫩绿明亮
香气：
清香馥郁
滋味：
甘醇
叶底：
嫩绿均匀
一级：
形状：
扁平直滑
色泽：
黄绿润泽
汤色：
黄绿明亮
香气：
醇爽
滋味：
醇爽
叶底：
黄绿较匀
二级：
形状：
扁平较直
色泽：
黄绿较润
汤色：
黄绿较亮
香气：
清香尚持久
滋味：
较浓厚
叶底：
绿黄尚匀
