红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
一、产品信息
品名：藏峰红茶
时间：2019年5月12日
工艺：滇红
产地：云南 西双版纳 勐海县
贮存条件:在清洁、通风、避光、干燥、无异味、无污染的条件下保存
保质期：在符合贮存条件下适宜长期保存
规格：100g
二、外包装
图片描述
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红色长方形硬纸盒上烙印着属于这款茶特殊的荣耀——藏锋。在北方寒冷的冬季看到这火红的颜色，不免有股热意涌上心头，此茶采用的是603的原料，只是制作工艺不同。这款茶属于藏山6系，6代表高阶系列，0代表勐海茶区，3代表原料嫩度级3级，含芽率30%-40%。
好的产品不需要太多的修饰，至简至奢，吉普号出品的产品一直延续着简约的风格，光芒藏于其中！
在西双版纳这个神奇的地方，大自然创造出的奇迹，茶人本着敬畏自然，保留了茶的灵气，藏山也好藏锋也好，都遮蔽不住大自然赋予茶的气息。
三、品鉴过程
取5g干茶，140ml的盖碗冲泡，水温选用的是100℃矿泉水，前期用过85℃的水冲泡，滋味浸出感觉稍有欠缺，因此此次采用的是100℃水。
温杯洗茶
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第一泡
1-3秒出汤，洗茶汤橘黄明亮，香气淡淡溢出。
第二泡
秒出汤，灯光下，茶叶已经舒展开，香气扑鼻，有种薯香，类似金骏眉的感觉
第三泡
秒出汤，灯光下，金圈浮动，汤色红浓透亮，香气高扬，头一次的薯香转为花香，莫非第一次出错了？
第四泡
秒出汤，汤色琥珀透亮，金圈明显入口丝滑。
此时亲吸一口，连呼吸都带着茶香，让人陶醉在这丰富的茶香里
第五泡
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前四泡都是秒出汤，后续冲泡开始依次增加冲泡时间。
颜色透亮，入口鲜爽
第六泡
第七泡
第八泡
汤色转淡，蜜黄清透，香气犹存
叶底
叶底红润油亮，有嫩叶也有老叶
四、总评：
整体感觉这款红茶也算得上滇红中不错的产品，香气高扬，整个冲泡过程中，屋内空气中都弥漫着茶的香气，久久不能散去，入口丝滑，生津徐徐而至，但感觉性价比不高。
原文链接：https:///paicha/reports/2900/
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
