绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
红茶网 最好的崂山绿茶品牌-传统渥堆发酵的好处！是熟茶普及和推广的功臣……
传统渥堆发酵的好处！是熟茶普及和推广的功臣……我是小小发酵师，传统渥堆发酵一般是指接地发酵，主要是在水泥地上堆茶潮水直接发酵，从1973年诞生到现在，44载，眼看着年过半百，仍然奋斗在发酵一线，虽然有着明显的缺陷，主要是堆味重、燥火味强、清洁度差。但是瑕不掩瑜，传统渥堆发酵闪光点不少，虽然大家现在推崇离地、竹筐、发酵箱，贬低传统渥堆发酵，但也无法掩盖它的功绩，不能为了宣传自己的东西老讲人家的坏话，太不客观了！
传统渥堆是业界最成熟、稳定的发酵方式，技术累积深厚，易于操作，发酵师的入门就是由此开始。四个国营大厂的常年发酵，培养了一批技术人员，随着改制又逐渐流出外面，将该技术传播开来，场地准备方便、直接堆积发酵、堆子可在一定范围内不断扩大，场地限制小，堆温高而且稳定，发酵速率是比较快的，直到现在都是业内最常用的技术形式。
传统渥堆发酵的熟茶香气高，气韵强，堆温特别是里层的温度比起离地、竹筐发酵的堆子起码高5℃以上，这对于韵化良好的香气有较大的裨益，而且传统渥堆的气韵很强，离地发酵、竹筐发酵的熟茶滋味软绵绵的，虽然堆味的确轻，但是韵味不足，这样说有点演绎的色彩，但据众多的茶友反应，确有其事，待以后详细考证。
传统渥堆可以大规模的操作，随之而来的规模化降低了生产成本，这是大众化熟茶的必由之路，小堆子，离地这种发酵方式显然是不太现实的，价格对于一般消费者更是难最好的崂山绿茶品牌以承受。因此熟茶的普及和推广首推传统熟茶，价格便宜的同时它告诉你标准的熟茶是什么味道，它是真正贴地亲泡普洱茶民的发酵方式，是行业的功臣。
是的，功臣！
仅以此文，向传统渥堆技术和前经常喝桃花茶好吗辈茶人致敬！
哪里的绿茶最好崂山绿茶简介
崂山绿茶是南方茶树“南茶北引”的成果。崂山绿茶的色、香、味、韵、形俱佳，茶汤浓醇鲜爽，饮后齿颊留香，令各地好茶者赞不绝口。崂山绿茶不同等级茶评
特级：
形状：
芽叶硕壮饱满、条索紧结
色泽：
墨绿润泽、厚重
汤色：
色泽碧绿、清亮
香气：
香气高长持久
滋味：
浓醇爽口
叶底：
柔软明亮、匀齐
一级：
形状：
芽叶较壮、条索紧结
色泽：
绿较润
汤色：
浅绿明亮
香气：
香气较高
滋味：
鲜醇
叶底：
较嫩、绿亮、匀齐
二级：
形状：
芽叶壮、条索尚紧
色泽：
黄绿尚润
汤色：
黄绿明亮
香气：
香气高
滋味：
浓醇
叶底：
嫩绿、明亮
