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2018年七彩云南月光金枝大叶滇红茶:叶如剑似枪,经典滇红味

2020-06-24 

红茶,因其茶汤和叶底色呈红色而得名,是中国的历史名茶,属发酵茶,起源中国明朝,深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进,数据显示红茶中茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高,可缓解疲劳,利尿,强壮骨骼,抗衰老,养胃护胃,舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶,为我国第二大茶类。


红茶主要有:祁门红茶、正山小种金骏眉滇红

红茶-祁门红茶

红茶-正山小种

红茶-金骏眉

红茶-滇红


马口铁罐子,暗红色印花

罐子底部各类信息齐备

七彩云南月光金枝红茶,是选用云南大叶种茶叶打造的滇红工夫红茶(功夫红茶和工夫红茶有区别哦,前者指茶艺泡法后者指茶叶制法)。

曾获得2012年广州举办的全国名优茶质量奖红茶金奖。

据官网称:选料来自于“万亩古茶园,天然景迈香”的我国六大茶山之一的景迈古茶山。

景迈山位于滇南“普洱绿三角”,这里群山环抱,山峦叠翠,风景秀美,其中有一片世界罕见的大面积人工栽培古茶林,这片古茶树林面积达2.8万亩,至今已有1800多年历史,是世界上面积最大、保存最好、年代最长的古茶园,被称为“世界茶树自然博物馆”,为月光金枝的优异品质提供了得天独厚的自然条件。

在制作工艺上,月光金枝滇红选用的是云南大叶种茶叶。云南大叶种是制造红茶的优良品种,其芽壮叶肥,茸毛特多,新梢持嫩性强,即使长5-6片叶,仍质软而嫩,尤以茶叶的多酚类化合物、生物碱等成分含量,居中国茶叶之首,用其制造出的红茶,金黄毫多而显露,滋味浓醇鲜爽。并在制茶工艺上创造性融合乌龙茶的摇青提香及红茶的特殊工艺,使月光金枝在口味上更多一层新意。

月光金枝具有“一芽一叶、如枪似箭”的独特品貌,芽叶肥壮,芽头挺立,金毫特显,令人观之难忘。汤色金黄油润,蜜香柔美绵长,入口醇和细腻。香气淡雅沁心,口感细致柔润,香甜回甘,滋味醇厚,回味绵长。

香:三星半

甜:三星

醇:三星

润:两星半

综合:三星

推荐人群:喜好红茶的茶客,女性茶客,秋冬调剂口感过渡。

采用工夫红茶工艺(典型代表为滇红经典58),条索紧结细长,整体匀称,一芽一叶标准,金芽明显,口感香甜,沸水濯器温杯,干茶摇香有薯香,沸水开盖静置到85-90℃之间,开始洗茶一道,沿盖碗边定点缓注水,秒出茶汤,后续到八泡后可根据口感酌情加秒或者直接坐杯,茶汤为蜜香,八九泡之后显甜香,总至12泡,比较耐泡。叶底柔韧活性好。

图片描述

图片描述

加厚自封袋,可以更为方便密封保存茶叶

图片描述金芽显露,条索黑长匀称

如剑如枪

投茶3.6g

洗茶后,蜜香明显浓郁

茶汤金黄透亮

图片描述

较油润,带金圈

12点方向为第一泡,顺时针各泡次汤色

12点钟为7泡,顺时针各泡次汤色

图片描述

图片描述

图片描述

叶底肥厚,柔韧

原文链接:https:///paicha/reports/1136/



红茶,英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名,为我国第二大茶类。

红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有:日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等,2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。



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