红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
阿萨姆红茶最为世界四大红茶之一，受到了不同国家的消费者的喜爱。也因阿萨姆红茶的独特产地，从而有了其独特的味道，所以阿萨姆红茶就常常被用作制作奶茶的原材料，即使是清泡阿萨姆红茶也是十分还喝的，而且和阿萨姆红茶还有很多的好处哟。
阿萨姆红茶茶叶中含量最高的生物碱就是咖啡碱，咖啡碱具有兴奋的作用，能够使我们的头脑思维活动迅速又清晰，消除我们的睡意和消除我们的肌肉的疲劳感觉，所以是具有使我们人体的感觉更加敏锐和提高我们运动技能的作用。然而当我们的中枢神经兴奋过后，就会转为抑制，所以如果你有失眠的症状，可以在早上的时候饮茶，先使我们的神经系统高度的兴奋后就转为高度的抑制，若在当天接触一切有刺激的饮食，可减轻当夜失眠，连续几天你就能感觉到明显的效果。
阿萨姆红茶具有高效加温、强力杀菌的作用，如果生姜和红茶相互结合，就成了驱寒祛湿的姜红茶。此外，冲泡时还可适量的加点红糖和蜂蜜。但是如果是患有痔疮或其他忌辛辣病症的人群，就可以不放或者少放些姜，只喝放了红糖或者蜂蜜的红茶，它的驱寒祛湿的效果还是也不错的。
除了上述所介绍的好处之外呢，如果你在冬天即使穿的再厚也还是感到手脚冰冷的话，那么就可以坚持每天喝一杯阿萨姆红茶来调理身体哦，这样在冬天你手脚冰冷的症状就能得到改善了。
世界四大红茶：印度阿萨姆红茶
阿萨姆红茶简介：
产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。当地日照强烈，需另种树为茶树适度遮蔽；由于雨量丰富，因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育。以6－7月采摘的品质最优，但10－11月产的秋茶较香。
阿萨姆红茶，茶叶外形细扁，色呈深褐；汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香、玫瑰香，滋味浓，属烈茶，是冬季饮茶的最佳选择。 阿萨姆被认为是印度的原产茶，这里也是世界上最大的产茶地区。
品茶步骤：
滚水――温壶――投茶――冲泡――焖味―分杯。
阿萨姆红茶功效奇特
阿萨姆红茶盛产在海平面附近的阿萨姆茶以浓稠，浓烈，麦芽香，清透鲜亮而出名。在历史上，阿萨姆是继中国以后第二个商业茶叶生产地区。
阿萨姆红茶，产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。当地日照强烈，需另种树为茶树适度遮蔽；由于雨量丰富，因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育。以6-7月采摘的品质最优，但10-11月产的秋茶较香。阿萨姆红茶，茶叶外形细扁，色呈深褐；汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香、玫瑰香，滋味浓，属烈茶，是冬季饮茶的最佳选择。与牛奶或植脂末配合，制成阿萨姆奶茶。
功效：阿萨姆红茶茶叶中含量最高的生物碱——咖啡碱，具有兴奋作用，能够使头脑思维活动迅速清晰，消除睡意，消除肌肉疲劳，具有使感觉更加敏锐和提高运动技能的作用。而当中枢神经兴奋过后会转为抑制，所以若有失眠症状，可在早起时饮茶，使神经系统高度兴奋后转为高度抑制，若在当天接触一切有刺激的饮食，可减轻当夜失眠，连续几天就能起到显著的效果。
冲泡方法：功夫冲泡
1.冲泡工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具或玻璃茶具。
2.泡茶的水温在95—100℃。
3.首先将一袋阿萨姆红茶放入茶壶中，加水冲泡，冲泡时间在2—3分钟。
4.将内胆取出，或将茶汤注入公道杯使茶汤浓度均匀一致。
注意：品饮时细品慢饮，一泡阿萨姆可以冲泡3—5次。
阿萨姆奶茶做法：
1.取红茶20g开水400g泡4分钟后过滤出茶汤加110g植脂末搅拌均匀后按照茶汤与冰块1:1比例补冰。
2.搅拌完全溶解后备用。
3.取浓奶250g加果糖30g冰块100g即可。
生姜阿萨姆红茶：
制作：将水煮沸。在煮水的同时，把准备好的、洗净的生姜磨成泥；将水煮沸后加入红茶茶叶，茶包也可；将少量的、磨细的生姜泥、红糖(或蜂蜜)加入红茶里，轻轻搅拌后即可饮用。若想使口感更加滑顺，可加入无糖豆浆，在肚子饿的时候能较好地抑制空腹感。
注意事项：1天饮用2~6杯(每杯约250ml)。饭前、饭后、洗澡前、肚子饿或口渴的时候，都适宜饮用。最适合拿来和生姜搭配的是阿萨姆红茶。因为阿萨姆红茶属于味道较浓重的茶品，在加入生姜的时候，仍能保有红茶的香味，不会被生姜完全盖过，而影响口感。
红茶是全发酵茶，口感较重，茶多酚含量少，可以健胃养胃、促进消化；所含茶单宁素也有促进新陈代谢的作用，能帮助人体减少皮下脂肪的存积。
品鉴盛产在海平面附近的印度阿萨姆红茶
世界四大红茶之一
印度阿萨姆红茶与斯里兰卡锡兰红茶、印度大吉岭红茶、中国祁门红茶并称为世界四大红茶之一，出产于印度东北部的阿萨姆邦的红茶。当地日照强烈，需另种树为茶树适度遮蔽；由于雨量丰富，因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育。以6-7月采摘的品质最优，但10-11月产的秋茶较香。
这种盛产在海平面附近的阿萨姆茶，茶叶外形细扁，色呈深褐；汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香、玫瑰香，滋味浓，是冬季饮茶的最佳选择。
印度阿萨姆红茶中含量最高的生物碱咖啡碱，具有兴奋作用，能够使头脑思维活动迅速清晰，消除睡意，消除肌肉疲劳，具有使感觉更加敏锐和提高运动技能的作用。
与牛奶是绝配
阿萨姆红茶是离不开牛奶的，典型的阿萨姆奶茶即是泡壶浓浓的阿萨姆红茶再添加鲜乳而成。除了添加鲜乳外，阿萨姆红茶拿来当柠檬红茶同样是一级棒的，以浓郁的阿萨姆红茶，再加入新鲜柠檬汁，就成一壶好喝的柠檬红茶，而且阿萨姆红茶在加入柠檬汁后鲜红的茶汤会转为淡粉红色。当然还有些上等的阿萨姆茶，茶叶中渗有叶芽，喝起来柔柔顺顺的，在不加糖或鲜奶的情况下也是十分顺口。
阿萨姆红茶冲泡时的浸泡时间依碎叶及全叶茶而不同，碎茶叶浸泡时间也需稍短些，最好是在早上饮用较恰当，且最好添加许多鲜乳，因为此类茶性强，若不添加鲜乳容易伤胃。全叶茶则视叶片大小而定，若超过1公分的，浸泡时间可至4-5分钟，不过叶片大的口感上会厚重些，添加鲜乳亦是少不了，若叶片於1公分左右又有些叶芽的，浸泡时约3分钟即可，此类茶在添加鲜乳上就可稍作斟酌，未必需加太多。
冲泡方法之功夫冲泡
冲泡阿萨姆红茶时一般选用紫砂茶具、白瓷茶具或玻璃茶具。
首先将一袋阿萨姆红茶放入茶壶中，加水冲泡，泡茶的水温在95—100℃。
将茶袋取出，或将茶汤注入公道杯使茶汤浓度均匀一致。
品饮时细品慢饮，一泡阿萨姆红茶可以冲泡3－5次。
关键字：阿萨姆红茶 印度茶叶
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阿萨姆红茶的冲泡方法是什么
阿萨姆红茶是产于印度东北部的茶叶，茶叶外形细扁，色呈深褐；汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香、玫瑰香，滋味浓，属烈茶，是冬季饮茶的最佳选择。
阿萨姆位于东喜马拉雅山南麓，与不丹相邻。在历史上，阿萨姆是继中国以后第二个商业茶叶生产地区。
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
