红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
阿萨姆红茶产自哪个国家？滋味到底如何？好不好喝？今天带着这些问题，我们来一一揭开阿萨姆红茶的面纱，共同来了解下阿萨姆红茶的产区特征和口感特点。
阿萨姆红茶是哪个国家的
阿萨姆红茶产自印度东北部的阿萨姆邦，阿萨姆位于东喜马拉雅山南麓，与不丹相邻。阿萨姆红茶，产印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。当地日照强烈，需另种树为茶树适度遮蔽；由于雨量丰富，因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育。出产于印度东北部的阿萨姆邦的红茶。
阿萨姆红茶，以6-7月采摘的品质最优，但10-11月产的秋茶更香一些。其茶叶外形细扁，色呈深褐；汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香、玫瑰香，滋味比较浓，相比国内的红茶来说，属于比较烈的茶类。
哪些人比较适合喝阿萨姆红茶
阿萨姆红茶的茶叶中含量最高的生物碱就是咖啡碱了，所以提神神脑的功效非常明显，同时多喝阿萨姆红茶可以消除睡意，消除肌肉疲劳，适合经常熬夜或者是办公族品饮。但是阿萨姆红茶不适合早上空腹品饮，对胃会比较刺激，而肠胃不好的茶友也不太适合喝阿萨姆红茶，不过实在想喝，可以进行适当的牛奶调饮再饮用，会稍微温和些。
印度阿萨姆红茶因气候原因面临产量危机
印度东部阿萨姆邦（Assam）紧挨喜马拉雅山南麓，以农业和种植业为主，这里出产的红茶醇香浓烈，被称为“阿萨姆红茶”。现在，阿萨姆茶已经进入最佳采摘期，大大小小的茶园里忙碌着采茶工人的身影。
多年降雨不均
100多年前，英国殖民者从相邻的比哈尔邦和奥里萨邦带来了阿萨姆最初的一批居民，茶叶种植成为了他们世代相传的营生。茶叶生长对气候要求很高，因此，任何细微的气候变化对靠天吃饭的阿萨姆居民来说都极其敏感。
在经历3个月的旱期之后，茶园迎来了连续多天的大雨。气候专家称，由于降雨不均，阿萨姆当地的茶叶产量正在锐减。
产量下降，意味着成本的上升，对McLeodRussel，TataGlobalBeverages和JayShreeTea这样的大型茶叶公司来说，高成本降低了印度出产红茶的市场竞争力。印度茶协称，去年，少雨的气候导致茶叶出口下降8%。
始建于1869年的McLeodRussel是目前世界上最大的茶叶生产公司，在阿萨姆邦有47个茶厂，每年生产的红茶近10万吨。该公司估计，今年的收入将出现6年来的最低值。
一些茶厂工人称，目前阿萨姆的茶厂一年到头只有6个月在运转。为了减少人力成本，一些茶叶公司开始使用机器采茶、施肥和喷洒农药。
此外，随着降雨变得少而集中，以及气温不断升高，尺蠖和盲蝽等寄生于茶树嫩枝上的害虫获得了绝佳的环境。
由于害虫增多，阿萨姆地区800个大型茶园不得不加大了近一倍杀虫剂和化肥的使用量。
采茶工日薪仅2美元
一方面是茶厂成本的提高，而另一方面则是采茶工人入不敷出的抱怨。
被问及收入时，采茶女乌莎（UshaGhatowar）抿了一口保温杯里的茶水，斗笠下的脸庞露出了一丝苦笑，反问道“如果一个月的生活花销是收入的两倍，那区区3000卢比（48美元）的工资足够吗？”
周围的采茶女纷纷点头表示同意。
尽管不少激进团体和学生领袖抗议提高采茶工人的日薪，茶叶公司仍然大吐苦水，坚称过去10年来茶叶价格不断走低，种植成本却几乎翻了一番。
然而，为了在明年的邦首席部长竞选之前给自己的亲民形象加分，来自印度国民大会党的阿萨姆邦首席部长戈戈伊（TarunGogoi）选择站在工人这一边，他呼吁，将采茶工人日薪提高至大约3美元左右。
戈戈伊的做法不无道理，阿萨姆的采茶工人们数量庞大，手持该地区1/4的选票。
“我曾对茶叶种植者们提出关于气候变化的警告，但是长时间以来他们对此漠不关心。他们认为这行挣钱快，但是我无法忍受采茶工人受到不平等待遇，”戈戈伊否认他的倡议具有任何投机色彩。
阿萨姆茶业协会主席巴罗阿（RajBarooah）称，目前正在考虑戈戈伊的呼吁，但是“需要有合理的薪水来维系行业发展”。
专家对现状不乐观
茶研究协会首席科学家尼加特（R.M.Bhagat）称，过去100年来，阿萨姆地区的平均温度上升了1.4摄氏度，而降水量则以每年200毫米的速度下降。
“过去30年里，我们看到气候变化所带来的影响非常巨大。降水情况变得乱七八糟，一些雨养作物不得不靠洒水器来灌溉，”尼加特称。
而一些茶园干脆辟出部分地块种起了黑胡椒，姜黄，蔬菜和水果。另一方面，一些印度科学家已经着手培育适应高温干燥环境的茶叶品种。
“随着雨水的减少，可能有一天阿萨姆再也产不出茶叶，”茶叶专家巴鲁阿（SubhashChandraBarua）对现状表示悲观。
印度是目前世界上第二大茶叶生产国，比起其他生产国，印度茶由于巨大的国内需求而呈现较弱的出口导向。而邻国斯里兰卡则紧跟中国和肯尼亚之后成为世界第三大茶叶出口商。
介绍阿萨姆红茶的冲泡方法及功效
阿萨姆红茶是出产于印度东北部的阿萨姆邦的红茶，下面为大家介绍阿萨姆红茶的冲泡方法和其功效。
阿萨姆红茶冲泡方法：功夫冲泡
阿萨姆红茶功夫冲泡时一定要选用紫砂茶具、白瓷茶具或者玻璃茶具，泡茶的水温在95—100℃。
首先将适量的阿萨姆红茶放入茶壶中，加水冲泡，时间为2—3分钟左右，将内胆取出，或将茶汤注入公道杯使茶汤浓度均匀一致，品尝时细品慢饮，阿萨姆可以冲泡3—5次。
阿萨姆红茶功效：
阿萨姆红茶中含有咖啡碱，具有兴奋作用，有消除睡意和肌肉疲劳的功效，所以如果你有失眠症状，可在早起时饮茶，使神经系统高度兴奋后转为高度抑制，若在当天接触一切有刺激的饮食，可减轻当夜失眠，连续几天就能起到显著的效果。
以上就是阿萨姆红茶的冲泡方法及其功效。
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阿萨姆红茶来自印度的浓烈醇香
相比阿萨姆红茶，更多人听到过的是阿萨姆奶茶。看它俩名字相近，其实还真有关系，阿萨姆红茶是阿萨姆奶茶的原料之一。今天，小编要介绍一下这位幕后英雄——阿萨姆红茶!
阿萨姆红茶，一听名字就知道不是我们国家生产的，它来自印度。如今印度已经成了全世界最大的茶叶生产国家之一。印度茶几乎全是红茶，主要有两种，一是大吉岭红茶，二是阿萨姆红茶，这两种红茶都是知名的印度红茶。
阿萨姆红茶产自印度的东北部的阿萨姆邦，位于海平面附近，由于当地日照强烈，需要另种树为茶树适度遮蔽，加上雨量丰富，因此阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育。一般来说，阿萨姆茶以6-7月采摘的品质最优，但10-11月产的秋茶较香。在这阳光、雨林还有海风的共同影响下，形成了阿萨姆红茶与众不同的外形和口感。
阿萨姆茶以浓稠、浓烈、麦芽香、清透鲜亮而出名。用阿萨姆红茶树加工的红茶，茶叶外形细扁、颜色红中带褐，带着淡淡麦芽和玫瑰的香气，滋味浓，属烈茶，是冬季饮茶的最佳选择。一直被奉为红茶中的上品。
阿萨姆红茶茶叶中含有咖啡碱，具有兴奋作用，能够使头脑思维活动迅速清晰，消除睡意，消除肌肉疲劳，能使感觉更加敏锐和提高运动技能，长期饮用还可以缓解失眠。
喝多了我国的茶，不如换换口味，尝试一下这来自印度浓烈醇香的阿萨姆红茶。
阿萨姆红茶是产于印度东北部的茶叶，茶叶外形细扁，色呈深褐；汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香、玫瑰香，滋味浓，属烈茶，是冬季饮茶的最佳选择。
阿萨姆位于东喜马拉雅山南麓，与不丹相邻。在历史上，阿萨姆是继中国以后第二个商业茶叶生产地区。
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
