红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
大家可能都听过阿萨姆红茶，那大家是否知道阿萨姆红茶怎么泡呢？又是否知道美味可口的阿萨姆奶茶如何制作呢？ 下面就让小编来告诉你。
阿萨姆红茶的泡法
步骤一：温润茶具
先用热水温润茶具，这样可以保证在冲泡期间茶具不会吸收热水的热量，可以最大程度上保留茶叶原有的滋味。
步骤二：泡茶
将3-5克阿萨姆红茶放入茶具中，冲入95—100摄氏度的开水，用盖子盖上茶具，浸泡2—3分钟。
步骤三：出茶
过滤壶中的阿萨姆红茶茶叶，并将茶汤倒入公道杯中，然后将公道杯中茶汤分置于品饮杯中即可。
步骤四：品饮
品饮时，可观察阿萨姆红茶深红稍褐的汤色，并细嗅淡淡的麦芽香、玫瑰香，最终入口品尝其浓烈的滋味。阿萨姆红茶可以反复冲泡3—5次。
阿萨姆奶茶的做法
取阿萨姆红茶20克 ，100摄氏度开水400毫升（建议茶水比例为1:20，也可根据个人喜爱掌控浓淡）。将茶叶浸泡4分钟后过滤出茶汤，在茶汤中加110克植脂末，搅拌均匀后按照茶汤与冰块1:1比例加入冰块。待冰块完全融化后，再加入牛奶250毫升，冰块100克，白糖适量（具体分量可根据个人口味进行适当调整）。这样，一杯既有阿萨姆红茶的甘醇，也有牛奶的香甜的阿萨姆奶茶就完成了。
总结
通过本文，相信各位已经了解阿萨姆红茶的冲泡方法，以及阿萨姆奶茶的制作步骤。如果喜欢本文请点赞或转发，并我们会不定期为您推送精品文章。
阿萨姆红茶是产于印度东北部的茶叶，茶叶外形细扁，色呈深褐；汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香、玫瑰香，滋味浓，属烈茶，是冬季饮茶的最佳选择。
阿萨姆位于东喜马拉雅山南麓，与不丹相邻。在历史上，阿萨姆是继中国以后第二个商业茶叶生产地区。
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
