红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
祁门红茶和滇红的口感区别
我们了解一下两者的口感吧！祁门红茶的口感很独特，刚开始会感觉平淡无奇，但喝过以后你会发现口感真的超正且厚实，并且香味很突出。这只有懂茶人士才能品尝出来的感觉，新朋友不建议喝哦，可能你会感觉不好喝~而滇红虽然没有小种茶那么甜，不过口味够浓醇好喝且有韧劲。有些朋友喜欢滇红的口感就不愿意接受其他红茶了，其实这个很可惜，滇红虽然好喝，但其他红茶的口感更好哦。滇红价格比较便宜，适合新朋友喝，那个口感比较符合大众口味。祁门红茶和滇红的价格区别
有朋友会问祁门红茶和滇红哪个好呢？其实对于这样的问题是没有确切答案的，总的来说知名度当然是祁门红茶更高，并且更受懂茶人士的青睐。而滇红的口感就比较符合大众口感，适合不专业人士喝。在价格方面祁门红茶要比滇红高，两者的口感方面都很不错，至于哪个口感更好还需要尝试过才能知道的。祁门红茶和滇红都是很不错的茶，就要看你自己喜欢什么口味啦！滇红茶比较浓烈一些，祁门红茶显得比较淡，两者都是各有特点哦~祁门红茶和滇红的原料不同
祁门红茶产自安徽省黄山市祁门县一带，以槠叶树种的茶树芽、叶、嫩茎为原料。槠叶种茶叶，叶形为椭圆或长椭圆形，叶质柔软。槠叶种内含物丰富，酶活性高，很适合于工夫红茶的制造。滇红是云南红茶的简称，主要产自滇西南一带，原料为优质的云南大叶种茶树鲜叶。鲜叶肉厚而柔软，芽叶肥壮，茸毛特多，其茶多酚与儿茶素含量丰富，适宜制作红茶。祁门红茶和滇红的制作工艺与外形不同
祁门红茶制作工艺十分精细考究，经鲜叶、萎凋、揉捻、发酵、干燥等初制后，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后，还须进行精制，分清长短、粗细、轻重，剔除杂质。祁红精制很费工夫，所以精制后的祁红茶又称为“工夫茶”。精制加工后的祁红茶，外形条索紧结细小如眉，苗秀显毫，色泽乌润，尤为好看。滇红沿袭传统手工制茶工艺，采用新鲜云南大叶总茶树鲜叶，经萎凋、揉捻发酵、烘烤等工序制成成品茶；再加工制成滇红功夫茶，又经揉切制成滇红碎茶。滇红茶干茶身骨重实，色泽乌润或红褐且匀净，金毫显著。祁门红茶和滇红的香气汤色区别
祁门红茶的香气有着花果芬芳的独特韵味，似蜜糖的甜香、似苹果的果香、又似兰花的花香，此种香气被茶业界称为“祁门香”。汤色似琥珀色，鲜艳明亮，金圈厚而艳。其滋味醇厚，甘鲜且回味绵长。叶底叶芽色泽红艳，细嫩柔软。冲泡后，滇红茶散发出悠扬浓烈，鲜郁高长的香气，带有显著的花果香，芬芳馥郁，沁人心脾。茶汤红透明亮，金圈突出。叶底肥厚红润。其滋味丰润饱满，刺激性强，回味鲜爽。此外，滇红茶适合制作调饮茶，其滋味特色为：浓、强、鲜。如，加牛奶后仍有较强茶味，奶香与茶香相得益彰。祁门红茶简介
祁门红茶是红茶中的极品，也是我国红茶中最著名的茶品。与印度的阿姆萨红茶、大吉岭红茶、斯里兰卡的乌沃茶并称为“世界四大红茶”，一直享有“群芳最”、“红茶皇后”的美誉。祁门红茶不同等级茶评
特级：
形状：
条索紧细、苗秀
色泽：
乌黑油润、金毫显露
汤色：
红艳明亮
香气：
清香持久、祁门花果香
滋味：
鲜醇嫩甜
叶底：
鲜红匀亮、细嫩
一级：
形状：
细紧露毫、稍含嫩茎
色泽：
乌润
汤色：
红艳
香气：
清香持久
滋味：
鲜醇甜
叶底：
红艳、柔嫩有芽
二级：
形状：
细紧、匀齐
色泽：
乌润
汤色：
红亮
香气：
鲜甜
滋味：
甜醇
叶底：
红亮嫩匀
