铁观音茶叶属于哪一种茶主要在这八个方面-孔雀说

铁观音茶叶属于哪一种茶？主要在这八个方面。铁观音原产于福建省泉州市安溪县，位于中国东南沿海，福建中部戴云山以南的丘陵地带。铁观音清新淡雅，冲泡后清香醇厚，清香爽口。它有独特的“兰香”观音韵，特别珍贵。然后，对铁观音陌生的朋友可能会问，铁观音属于哪种茶？以下是小编给你介绍一下铁观音属于什么茶。

1.铁观音属于乌龙茶(也叫青茶)

我国大约有400种茶，根据发酵程度可分为以下六类:绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、红茶、白茶和黄茶。

另一方面，铁观音属于青茶(乌龙茶)的范畴，是半发酵茶。乌龙茶是最独特的茶之一。饮用后，唇齿留香，清香醇厚，难得一饮。

乌龙茶的主要品种有安溪铁观音、武夷山大红袍、广东凤凰单丛、台湾的洞顶乌龙茶。

2.铁观音属于半发酵茶

铁观音属于半发酵茶，其发酵度介于红茶和绿茶之间。铁观音同时结合了红茶和绿茶的优点。它不仅具有红茶醇厚的甜味和香气，铁观音还具有绿茶的清汤绿水的新鲜度。因此，经常喝红茶和绿茶的朋友非常适合喝铁观音。

因此，虽然铁观音是沙绿色的，但它既不是绿茶也不是红茶。当然，它不可能是黄茶、红茶或白茶。

3.铁观音是中国十大名茶之一

铁观音历史不长。虽然只有300多年的历史，但铁观音是中国十大名茶之一，也是中国传统名茶。每一次十大名茶都能入选，它们都在2010年上海茶叶博览会上跻身前十名。

1915年巴拿马世博会排名第九。1959年，中国的“十大名茶”在竞赛中名列第九。1999年，《解放日报》茶排名第六。美联社和《纽约日报》在2001年排名第九；2002年第10号:《香港文汇报》；2010年，上海荣获“中国世博会十大名茶”第一名。

4.铁观音是一种营养价值很高的茶

19世纪初，科学家们对茶叶成分进行了明确的分离和鉴定。茶叶含有450多种有机化学成分和40多种无机矿物元素。茶叶的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养和药用成分。有机化学成分主要包括:茶多酚、植物生物碱、蛋白质、维生素、果胶、有机酸、脂多糖、糖类、酶、色素等。科学家们进一步鉴定了铁观音茶，并得出结论，铁观音茶中的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素和各种氨基酸的含量明显高于其他茶。这足以证明铁观音的营养价值极高。有些人认为喝铁观音=喝营养，我觉得一点都不为过。

5.铁观音属于高养生保健茶

铁观音是一种营养价值很高的茶，也是一种具有很高保健功效的茶。铁观音不仅具有普通茶叶的共同功能，还具有突出的抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火、戒烟解酒的功能。

安溪有66位百岁老人，90岁以上的有2000多位，80岁以上的有20000多位。这么多百岁老人有喝茶的习惯，这绝不是误导。

6.铁观音属于制作工艺最复杂的茶叶。

铁观音属于制作工艺极其复杂的茶叶之一，其醇香不易获得。铁观音粗糙的制作过程比普通茶叶更复杂:

鲜叶→风干→晒干→制青→炒青→初揉→初烘→二次揉捻→干燥→生茶。

经过以上九道工序，制成的茶不是我们喝过的纯茶。这还没有完成。精制茶的工艺如下:

生茶→摘梗→除尘→去黄叶→去杂质→清洗茶叶→复烤→小泡包装→包装→销售。

怎么样？够复杂的，还是清香的铁观音。如果是碳培的浓香铁观音茶，那就更麻烦了。如果是老铁，制作比碳培的浓香铁观音更多的过程。可以说铁观音的制作过程是最复杂的。

铁观音新茶毛茶

7.铁观音属于红边绿叶

铁观音的外观又肥又圆，像蜻蜓头和青蛙腿。它们很重，枝心硬，枝头皮整齐。大多数叶子都卷曲在叶子的背面。它们颜色深而油润，有明显的沙绿色和红色边缘。