适合铁观音茶叶冲泡的水温是多少？铁观音的正确冲泡步骤？
泡茶需要技巧，只有按照正确的步骤冲泡的茶汤才是美味的。在冲泡过程中，要注意控制水温，水温会影响茶汤的口感。那么，多少水温适合安溪铁观音冲泡呢？现在我们来介绍一下安溪铁观音的水温和正确的冲泡步骤。
一、安溪适合铁观音冲泡的水温是多少？
根据铁观音的不同香型，冲泡铁观音的水温主要是“因茶而异”。不同属性的铁观音不是静态的。如果冲泡水温合适，铁观音独特的“观音韵”将会更加“淋漓尽致”，饮用起来更加愉悦，口感更佳。
经过多年的沉淀和发展，铁观音已经开发出多种类型的香型，不同的香型冲泡的温度也会有所不同。铁观音从制作工艺上可分为六种类型:清香型铁观音、浓香型铁观音、韵香型铁观音、陈年铁观音、铁观音红茶、冰茶铁观音。
二、安溪适合铁观音冲泡的水温是多少
制作铁观音茶的水温只是一个相对的结论，而不是绝对的。除了在80度下制作铁观音红茶和冰茶之外，制作其他香型铁观音茶的水温最好是100度沸水，即越高越好。
安溪铁观音的正确冲泡步骤
1.洗杯子。在冲泡之前，最好用开水温杯。铁观音要求杯暖，水温高，以充分发挥其内在品质。
2、喝茶时，用茶匙取适量铁观音茶放入盖碗中，茶不必太多，一般约半碗。
3.洗茶。将开水倒入盖碗中，将茶焯一下。这需要两三秒钟，然后倒掉洗好的茶。第一道茶一般都是醒茶和清除杂质。
4、冲泡，茶叶冲泡过程中，水的选择是至关重要的一步，如果水质不好，就会直接影响茶叶的色、香、味，所以人们常说好的水产生好的茶。吊壶是高冲洗的，铁观音的冲洗最好是高冲洗的。具体操作方法是提起水壶对准茶杯，先低后高冲洗，这样茶叶就可以随着水流的旋转而完全展开。
烧开水后，等待一到两分钟，充分释放茶中独特的香气和韵律。等待的时间不应该太长，煮好的汤如果太长就会失去味道。因此，必须适当控制等待时间。
5.欣赏茶汤的颜色，喝铁观音。不要太着急入口。你可以先看看茶汤的颜色。真正高品质的铁观音汤清澈、金黄、明亮、悦目。
6.闻到淡淡的香味。欣赏完茶汤的颜色后，开始闻它的香味。铁观音的香气混合着幽兰的芬芳和桂花的芬芳。香气四溢，让人心旷神怡。
7.观其色，闻其香后，可以开始品尝。趁热用小嘴抿一口，舌尖转动，慢慢地咽进喉咙，你会感觉到口齿回甘，唇齿生香，韵香持久。你才能知道唇齿生香意味着什么。
铁观音不耐浸泡，每次冲泡后最好把茶都倒掉。如果此时没有人需要它，倒掉多余的茶比让茶在水中浸泡更好，否则会出现苦味。
冲泡铁观音通常不超过七道水。如果春茶基本上五道，就没有明显的茶香，那就是茶渣。铁观音并不是泡得越久越好喝。茶香的余味是好茶所独有的。因此，品茶首选新鲜茶叶，好的铁观音有酸味。如果长期储存，酸度会逐渐降低。
铁观音简介
铁观音茶属于青茶类（青茶亦称乌龙茶），红心铁观音是铁观音中最原始、最纯正的品种，铁观音茶产地为福建泉州市安溪县西坪镇，铁观音既是茶名，亦是茶树品种名，并以七泡有余香、饮后满口芳香、独具观音韵等特点被无数茶友种草。铁观音不同等级茶评
特级：
形状：
肥壮圆结、沉重匀整、呈蜻蜓头
色泽：
油润砂绿
汤色：
金黄明亮、浓艳
香气：
浓郁持久、音韵明显、有馥郁的兰花香
滋味：
醇厚甘鲜
叶底：
肥厚软亮、匀整、余香高长
一级：
形状：
壮实、紧结、匀整、净
色泽：
绿油润、砂绿明
汤色：
金黄明亮
香气：
清香持久
滋味：
清醇甘鲜、音韵明显
叶底：
软亮、尚匀整、有余香
二级：
形状：
卷曲、结实、尚匀整稍有嫩茎
色泽：
绿油润、有砂绿
汤色：
金黄
香气：
清香
滋味：
鲜醇爽口、音韵明显
叶底：
软亮、匀整、余香（弱）
