红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
日月潭红茶是一款选料成熟，品质较好的红茶。香气明显但持久度一般，蜜香与熟果香为主，并带有清凉感。汤质较为细腻，入口清甜，虽然微涩但化开迅速并且回甘强烈，咽下后口腔有清凉感。
茶叶冲泡选材信息
冲泡茶叶：日月潭红茶 茶叶品牌：壹茶妆 所属茶类：红茶，其他茶叶产区：台湾茶叶生产时间：2016年茶叶参考价格：511元/500g茶叶包装：普通装保质期：适宜条件下可长期保存
喜欢泡日月潭红茶喝的茶友，您可以按如下日月潭红茶冲泡方法步骤，自己去尝试泡一下。
日月潭红茶冲泡干茶介绍
色泽乌黑，条索紧结、较为细直，匀整度较好；干茶有熟果香、蜜香。
日月潭红茶冲泡叶底介绍
色泽红褐，叶质较硬，匀整较好，带梗，茶叶成熟度较高，回弹性较好。
日月潭红茶第1泡
冲泡温度：100度冲泡时间：10秒
日月潭红茶汤色蜜黄透亮，有金圈，蜜香浓郁，略带清凉感，口感细腻，有淡淡的果酸味，咽下后有清凉感，回甘迅速。
日月潭红茶第2泡
冲泡温度：100度冲泡时间：10秒
日月潭红茶茶汤橙黄明亮，热嗅有焙火味，随后蜜香溢出，滋味柔和，汤质较厚，入口略有涩感，但化开迅速并清凉感。
日月潭红茶第3泡
冲泡温度：100度冲泡时间：10秒
日月潭红茶汤色上一泡类似，茶香仍有蜜香及熟果香，但香味减淡，汤质变薄，清甜爽口，微涩并化得慢，回甘生津强烈并且迅速，仍有清凉感。
日月潭红茶第4泡
冲泡温度：100度冲泡时间：20秒
日月潭红茶汤色橙黄清透明亮，香气变得平淡，温嗅有甜香，入口清甜，涩感化不开，有较弱清凉感。
日月潭红茶第5泡
冲泡温度：100度冲泡时间：30秒
日月潭红茶茶汤橙黄明亮，香气低淡，出水味。
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日月潭红茶：台湾日月潭红茶
1940年代末是台湾红茶最兴盛的时期，当时全台红茶外销出口量曾高达七千馀公吨，红茶当时是南投鱼池埔里地区最兴盛的产业，但后来又逐渐没落。民国六十六年南投县政府正式将埔里、水里、鱼池等地区的红茶整合以“日月潭红茶”命名对外行销。由于近年来世界性红茶生产过剩，加上国人饮茶风气改变，日月潭红茶种植已逐渐减少，但日月潭红茶在茶市场仍有相当多的爱好者，仍是台湾相当知名的茶品。
产品名称：日月潭红茶
中文学名:日月潭红茶
界：植物界
门：被子植物门
纲：双子叶植物纲
目：杜鹃花目
科：山茶科
属：山茶属
种：山茶
日月潭红茶产品介绍：
台湾日月潭当地早期用当地产的小叶种来制造红茶，其品质滋味不够香醇，日据时期为改善台湾红茶品质，1925年自印度阿萨姆省引进大叶种阿萨姆(assam)茶来台种植。用阿萨姆大叶种制成的红茶，水色艳红清澈，香气醇和甘润，滋味浓厚，南投地区所产红茶可媲美大叶种阿萨姆原产地印度及斯里兰卡的红茶。
外观：条索粗大、匀整，色泽乌黑油润；干嗅：芳香扑鼻，舒爽；湿嗅：茶汤倒入闻香杯，空气中漂浮着丝丝甜腻的香气；叶底：叶底呈梭状，肥厚柔软，非常干净；茶汤：冲泡后汤色通透明艳，沿杯壁显金黄色彩圈，汤质厚实耐泡，1-4道茶汤色不改，香气不变；口感：入口带点涩，很快化开；有点甜，有兰花香，喝后口较干。
产品分类
红茶属全发酵茶,在制茶过程中,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥而成,一般红茶工厂所制成的红茶可分为条型红茶、切菁红茶及粹型红茶三大类。
日月潭红茶故事传说
寻寻觅觅台湾古早味沉沉甸甸日月潭红茶
台湾，这个名词对于每个人来说的意义都不同，走在台湾的街上，很多人心里都莫名地涌上一种怀旧苦涩的味道。寻寻觅觅，为的是寻找台湾的古早味，哪些属于台湾人心底的记忆的味道。
说到古早味，就想到微凉的清晨，阿妈手里拿的蒲扇，炉子上煮着的红茶，还有街边的豆浆油条。
台湾有一种茶，冲泡出来呈明艳清澈的红色，散发着一种醇厚悠长的香气。它生长在日月潭的边上，它包含了台湾沉甸甸的家乡气息，它，就是日月潭红茶。
日月潭红茶，源自印度阿萨姆红茶的茶种。当年台湾使用本土小叶种红茶制作出来的茶叶品质不佳，于是引进印度大叶种阿萨姆红茶，种在日月潭附近，汲取天地之精华，茶树慢慢长大，茶农摘取鲜嫩的叶芽进行精炒细制，终成美好芬芳的日月潭红茶。
日月潭红茶可以说是台湾的特产之一，非常受亚洲各国茶友喜爱，也是当地非常具有代表性的茶叶之一。
日月潭红茶颜色黑中透红，条索坚韧，在冲泡后有红茶浑厚而特别的香气，茶汤呈赤红色，汤色明亮，喝到口中绵软顺滑，有红茶柔和低沉的香气。此外，日月潭红茶的叶底红中带黄，非常好看。日月潭红茶以生长环境干净、清爽、零污染为特色，可谓在日月潭边汲取了日月之精华，山林之秀气，因此也是世界红茶中的上品。
常饮日月潭红茶具有解毒利尿、生津清热、消炎杀菌、养胃等良好作用，非常适合作为家居饮品长期饮用。
如果你来到台湾，想要寻找最正宗的古早味，记得一定饮一杯阿妈泡的日月潭红茶。
日月潭红茶
日月潭红茶是来自台湾的获奖茶，是五十多年前开始的茶品种育种计划的结果。不得不说日月潭红茶具有在红茶中遇到的最复杂的味道，并且已经成为大众喜欢的类型。日月潭红茶是一种阔叶茶品种，产生的茶叶具有天然肉桂香味和丰富的麦芽风味。与所有台湾茶一样，日月潭红茶将复杂的花香和水果风味与丰富的麦芽味相结合，使每一口的口感都与上一次不同。
日月潭红茶的来源
在台湾中部日月潭周边地区，日本人在二战前和二战期间占领台湾期间开发出红茶供出口。1925年，日本茶叶研究中心从印度阿萨姆邦进口茶叶种子，目的是在日月潭种植茶叶，用于出口红茶。
日本人成功地种植出了这些茶树，后来，在日本人离开台湾之后，台湾茶叶研究所继续研究合适的茶树品种，以继续生产红茶。由此产生的日月潭红茶品种是土着台湾茶品种与日本人于1925年建立的茶树之间的杂交。这些茶树被命名为红宝石红或18号，并成为为日月潭红茶生产而种植的茶树。
台湾的红茶产量在一段时间内开始下降，但近年来对日月潭红茶这种独特的茶的兴趣重新抬头。今天，大多数日月潭红茶是从原始植物的后代的大叶茶树上采摘的，叶子是用手仔细地采摘的。
日月潭红简介
该茶已经有一百多年的历史，原为采摘本地种植的小叶种来制造，但其品质滋味不够香醇。因此在战争时期引进了印度阿萨姆大叶种，结果发现制作出来的红茶品质比小叶种制作的红茶更优，与印度、斯里兰卡的高级红茶不相上下。日月潭红不同等级茶评
特级：
形状：
粗壮、条索紧系、多金毫
色泽：
深褐色
汤色：
红艳明亮
香气：
甜香浓郁
滋味：
香气入水、略带蜜香、回甘强
叶底：
红艳明亮、肥嫩鲜活
一级：
形状：
紧匀整、重实、显金毫
色泽：
乌润
汤色：
红艳
香气：
浓郁
滋味：
醇较爽
叶底：
嫩尚鲜活、红亮
二级：
形状：
较紧尚匀整、重实、有金毫
色泽：
乌尚润
汤色：
红亮
香气：
较浓郁
滋味：
浓厚尚醇
叶底：
柔软红亮
