铁观音是乌龙茶，质量出色，即是茶名，都是油茶树种类名。铁观音茶接近红茶和绿茶之间，归属于半发酵茶类。那麼，铁观音产于那个省市呢？下边一起来看看。
铁观音产于那个省市
铁观音产于福建省晋江市安溪西坪镇，发现于1723—1735年。
福建省安溪是全球茗茶的家乡，都是全国性茗茶乌龙的起源地，也是福建乌龙出入口的产业基地县市区。安溪县产茶地独具特色，当然标准资源优势，荼叶质量优质。
铁观音名字来由
唐末宋初，一位裴姓（俗称）得道高僧住在安溪县驷马山东省边圣泉岩的安常院，他自身做茶并教给乡民，乡民称茶为圣树。元丰六年（1083年），安溪县旱灾，找来普足大师求雨果验，父老乡亲留普足大师于清水岩，他建寺扩路恩德于乡民。他听说圣茶的药力，不远百里到圣泉岩向乡民求教种茶和做茶，并栽种圣树。
一天，普足大师（清水祖师）淋浴换衣梵香后前去圣树提前准备摘茶，发觉有漂亮的鳳凰正品茗红芽，没多久又有山羌（别名小绿鹿）来吃茶叶，他眼看此场景，十分感慨：“乾坤创造物，果然圣树”。清水祖师回寺做茶，用圣泉煮茶，他思忖：神鸟、灵兽、佛家弟子共享资源圣茶，天圣也。自此，天圣茶变成他为乡民看病之圣方。
清水祖师也将自身种茶及作茶的方法发送给乡民。南岩山下，一位隐退捕猎大将“乌龙茶”，因他进山摘茶追猎不经意创造发明摇青加工工艺及发醇加工工艺，作出的天圣茶香味更足，味更醇厚。父老乡亲向他学习培训，之后，用此加工工艺做的茶大伙儿都叫乌龙。
王士让告假返乡访亲聚友，在南岩山下发觉此茶。乾隆皇帝六年（1741年），王士让奉召赴京师拜谒礼部侍郎方苞，携茶相赠。方苞品后，自感为茶中佳品，遂转献乾隆皇帝，乾隆皇帝召见王士让询茶来处，王详说茶之来源于，乾隆皇帝细观荼叶形近观世音脸重如铁，便赐名叫“铁观音”。
铁观音种类归类
铁观音制成品依发醇水平和加工工艺，大概能够分清香型、浓香型、陈浓香型等三大种类。
1、清香型铁观音
清香型口味较为口味淡、舌头有点甜甜的，偏重当代加工工艺制作方法，现阶段在销售市场上的拥有量数最多。清香型铁观音色调翠绿色，滋补汤清亮，香味浓香，芬芳显著，口感醇厚。因为新式茶寒性，不能过多食用，不然会导致一定的伤肝、失眠症。
2、浓香型铁观音
浓香型口感醇正、香味高长、较为重返甘，是传统手工艺炮制的荼叶经烘焙再生产加工而成商品。浓香型铁观音具备“香、浓、醇、甘”等特性，颜色乌亮，茶汤颜色金黄色，香味正宗、味道厚实，相对性清香型来讲，浓香型铁观音温性，有解渴生津止渴、健脾胃养胃等作用。
3、陈浓香型铁观音
陈浓香型别称陈茶或普洱熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长期存储，并不断再生产加工而成，亦属半发酵茶叶。陈浓香型铁观音具备“厚、醇、润、软”等特性，主要表现为颜色黝黑，滋补汤浓厚，绵甜醇厚，蜜蜡凝韵。其个性特征和口感贴近小青柑及绿茶、黑荼，且有厚重的历史时间与文化艺术沉定。
炭焙的铁观音，是铁观音香醇的一种，这都是制成品乌龙生产加工的最终一道更改品质的工艺流程，是铁观音清香型的荼叶在历经用木碳后的焙制过程。焙制的時间、频次与熟度看本人口味和销售市场而定。
铁观音简介
铁观音茶属于青茶类（青茶亦称乌龙茶），红心铁观音是铁观音中最原始、最纯正的品种，铁观音茶产地为福建泉州市安溪县西坪镇，铁观音既是茶名，亦是茶树品种名，并以七泡有余香、饮后满口芳香、独具观音韵等特点被无数茶友种草。铁观音不同等级茶评
特级：
形状：
肥壮圆结、沉重匀整、呈蜻蜓头
色泽：
油润砂绿
汤色：
金黄明亮、浓艳
香气：
浓郁持久、音韵明显、有馥郁的兰花香
滋味：
醇厚甘鲜
叶底：
肥厚软亮、匀整、余香高长
一级：
形状：
壮实、紧结、匀整、净
色泽：
绿油润、砂绿明
汤色：
金黄明亮
香气：
清香持久
滋味：
清醇甘鲜、音韵明显
叶底：
软亮、尚匀整、有余香
二级：
形状：
卷曲、结实、尚匀整稍有嫩茎
色泽：
绿油润、有砂绿
汤色：
金黄
香气：
清香
滋味：
鲜醇爽口、音韵明显
叶底：
软亮、匀整、余香（弱）
