要说到铁观音最出名的产地,那无疑就是福建安溪,安溪铁观音俨然成为了茶界,尤其是乌龙茶中一块屹立不倒的金字招牌。随着安溪铁观音的声名远播,在茶界的发展也开始变得多元化,力求向品牌化突围。
以前,安溪人到外地卖茶,大都在当地的茶叶批发市场或随便开个小店,只要茶好就行;外地人经营安溪铁观音,基本上从当地的批发市场进货或与由安溪的批发商供货,很少有品牌的意识。现在,市场情况有很大的不同,没有品牌的茶很难卖,一方面是因为QS市场准入制度推行后,在许多城市,没有QS就不能入市;另外一方面,随着茶叶市场的成熟,品牌开始深入人心,选择品牌,自己喝品质有保证,送人有面子。于是,许多外地商人开始选择加盟大品牌。
在泉州,品牌化已经成为共识,八马、魏氏、日春、裕园等主流品牌不断强化自己的品牌,一些中小企业也努力着手规范企业,向品牌化发展。三秋名茶的谢总介绍说,作为泉州的新品牌,三秋名茶今年将完善企业各项规范制度,加强品牌营销与推广,以品牌促经营,以品牌拓市场。在外地,许多安溪茶商热情参与评茶员、评茶师、茶艺师培训,加强茶文化的修养与交流,积极参加茶王赛等可以提高知名度的茶事活动。苏兴茂介绍说,安溪铁观音市场越来越大,竞争也越来越激烈,只有以规范创品牌,以品质塑品牌,走品牌化之路才能赢得市场。
上述就是关于安溪铁观音未来的发展预测,我们也相信,随着茶道养生的观念的不断深入,安溪铁观音也会不断壮大。
1725安溪铁观音是特别好的茶叶吗?
铁观音在中国人生活中是担任了很重要的角色,不过,这个角色自身也有多个面貌,有的是品级特别高的,有的是某种香味突出的,还有的是带有1725标识的。在此,笔者要着重介绍这个1725安溪铁观音,要告诉大家为什么要在茶叶名称当中添加这样的数字。
其实,这个1725所代表的,恰恰是铁观音的历史背景。这种茶叶并不是像那些有数千年历史的茶叶那样,是在西周或汉朝等久远年代出现的,而是在两三百多年前出现的。也就是说,这个1725安溪铁观音当中的1725是指铁观音出现的年份,也就是铁观音诞生年份。
根据历史资料记载,这个1725年也不是一个确切的诞生时间,而是相关传说当中出现的时间。不管怎样,大部分人对这个时间是表示认可的,所以也不会细究其是否准确。如今,1725已经是铁观音文化当中非常重要的一个元素,所以1725安溪铁观音的称号也是为了表示其悠久的历史文化底蕴,而与其产品的真实生产时间无关。
所以,1725安溪铁观音也是会出现各种等级的,也是会出现各种类型的,而产品价格当然也与这些有联系,而不是说1725安溪铁观音就是一种价格,就是一种口味,是一种香味,是同一水平的品质。要买好铁观音,当然不能仅仅看有没有1725的标识。
2013年的安溪铁观音是多少价格?
如今已经是秋季,虽然还不算怎么冷,可饮食方面也要有别于夏季。喝什么茶好呢?笔者推荐铁观音,因为这是很有名很有代表性的乌龙茶,正是饮用的时节。那么,多少钱能买到这种茶呢?如果是在2013年,那么2013年的安溪铁观音是多少价格呢?
铁观音茶是中国十大名茶之一,原产于福建泉州市安溪县西坪镇。“铁观音”既是茶名,也是茶树品种名,铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉”。2013铁观音需要多少价格呢?
铁观音向来是以安溪出产的最棒。2013年的安溪铁观音是多少价格呢?这个问题实际上是没有准确答案的,坊间常流传“金玉有价,茶无价”,原因是茶尤其是铁观音最讲究“观音韵”,而“观音韵”的神奇之处在于同一品质的铁观音让不同的人品出不同的意境。
稍微懂点茶叶行情的朋友都明白,茶叶不仅仅是按品种来定价,还是按等级来定价。也就是说,2013年的安溪铁观音价格也是根据等级不同而不同的,比如特级的是一个价,而一级的又是一个价,而且每个等级还有各种口味,价位也稍有差异。如果是买最普通的货,也要一百多一斤。
安溪铁观音茶叶可分为哪些类型?
安溪铁观音有一些共同优点,但并不是说每种类型都仅仅限于这些优点。铁观音茶叶香气是值得玩味的,按照这种香气,茶叶可分为多种香型,它们除了香气有异外,别的方面也是能品出差别的。正是因为这样,喝铁观音的茶友也是能分为不同群体,但有的茶友却是每种香型都很喜爱。
安溪铁观音按照国家标准可分为两大品类,即清香型和浓香型两大香型;按市场产品则可以细分为清香型、韵香型、浓香型、陈香型,其中清香型铁观音茶叶根据制作工艺不同又细分为正味型和酸香型两种。这些茶叶都有什么特点呢?
安溪铁观音茶叶当中的正味型其实也就是清香型,其成茶色泽乌绿润,香气幽雅,滋味醇厚,但带有微涩,但涩和甜是能互相转化的元素,所以微涩的回甘比较好。此外,音韵明显,回甘度好,汤色金黄是正味铁观音茶叶最突出的特点。
那么,酸香型是怎样的呢?这种铁观音茶叶其实也可归入清香型,因此茶汤有些许酸味,因此便有了这样的名称。其实,这种茶还是有甘味的,因此其滋味也颇值得寻味。韵香型是怎样的呢?它比清香型要更有香味,但又不是太浓郁。此外,其他香型也各有滋味,都是值得细品的。
铁观音简介
铁观音茶属于青茶类(青茶亦称乌龙茶),红心铁观音是铁观音中最原始、最纯正的品种,铁观音茶产地为福建泉州市安溪县西坪镇,铁观音既是茶名,亦是茶树品种名,并以七泡有余香、饮后满口芳香、独具观音韵等特点被无数茶友种草。铁观音不同等级茶评
特级:
形状:
肥壮圆结、沉重匀整、呈蜻蜓头
色泽:
油润砂绿
汤色:
金黄明亮、浓艳
香气:
浓郁持久、音韵明显、有馥郁的兰花香
滋味:
醇厚甘鲜
叶底:
肥厚软亮、匀整、余香高长
一级:
形状:
壮实、紧结、匀整、净
色泽:
绿油润、砂绿明
汤色:
金黄明亮
香气:
清香持久
滋味:
清醇甘鲜、音韵明显
叶底:
软亮、尚匀整、有余香
二级:
形状:
卷曲、结实、尚匀整稍有嫩茎
色泽:
绿油润、有砂绿
汤色:
金黄
香气:
清香
滋味:
鲜醇爽口、音韵明显
叶底:
软亮、匀整、余香(弱)