操作

分享

评论

0

茶话:安溪铁观音由来解说

2020-06-24 

提到安溪铁观音大家都知道这是享誉中外的名茶,但是鲜少有人知道这安溪铁观音由来的典故。民间相传的版本可谓是众说纷纭,争议最大的要舒适清朝乾隆年间发生的故事。安溪铁观音由来是如何呢?随着小编一起去了解下。

安溪铁观音由来有一说是,乾隆皇帝一生饮茶成癖,对茶有自己的独到见解。而一次微服游历江南,进入福建省,品尝了一种当地名茶,其茶味甘醇润滑,有一种别的茶叶所没有的特殊天然兰花香气,而且茶叶色泽祸渌,就像铁压手,乾隆皇帝饮后赞誉此茶香美寒赛观音。于是遂赐名“铁观音”。

另外关于安溪铁观音由来的说法是发生在清乾隆年间,安溪松村头乡林民魏饮笃信神佛,每天清晨必以清茶一杯敬献于观音菩萨前。有一日,魏饮进山,发现乱石隙中有一棵茶树,在朝阳辉映之下下叶片发出了闪闪发光。魏饮好奇而移植屋旁,并精心栽培,春来枝茂叶繁,遂采嫩芽而制茶。他发现茶叶较其他茶叶为重,且暗渌似铁,人们便顺口称它为“重如铁”重如铁茶香气浓郁特异。采好新茶后,魏饮继续供茶事佛,当地人就顺势把这新茶命为铁观音了!

在茶界,除了品茗铁观音之外,大家也在闲来无事讨论下关于安溪铁观音的由来,两种说法都没有官方的权威肯定,不过只是茶余之后的闲说罢了。

安溪铁观音价格贵吗?

一直以来,安溪铁观音价格都是备受关注的,因为安溪铁观音的口感非常好,所以喜欢这种茶的人数量逐渐的增多,所以也使得这种产品的价钱提升了许多。而事实上,安溪铁观音的价格会受到很多因素的影响,所以它的价钱并不是统一的。

不同于其他很多商品,安溪铁观音价格没有统一的明码标价。铁观音价格波动受很多因素的影响。首先,铁观音的等级会影响到铁观音的价格,等级不同,价格也不一样。铁观音有很多香型,同一香型的铁观音又有不同等级,不同等级的铁观音品质不同,自然加油也有高有低了。

时令的因素也会影响安溪铁观音价格。铁观音是一年四季都出产的茶,时节不同,铁观音出产品质也不一样,价格也不一样。一般来说春茶和秋茶的价格比夏茶的要高,因铁观音冬茶产量少,“物以稀为贵”,所以铁观音冬茶的价格也是不低的。

安溪铁观音价格也和商家有着关系的,因为厂家的进货渠道是不同的,铁观音的成本是不同的,所以导致了铁观音的销售价也有着差异。铁观音的价钱虽然要比其他茶叶贵一些,但是因为它的功效非常多,所以购买铁观音的人数量还是只增不减的。

冠绝全国——安溪铁观音

但凡是名茶都是各有特色的,位列十大名茶之一的铁观音,又有着怎样的特色呢?茶界中有人形容,铁观音冠绝全国,是否真有如此夸张呢?随着小编一起去了解下这铁观音你就知道了。

什么要称为安溪铁观音呢?这是因为铁观音以安溪产地作为正宗,这里产茶历史悠久,素有茶王之称。铁观音之所以有如此优良的内质,很大程度都是归功于安溪县内多山、气候温暖、雨量充足的原因,这里的茶品种类也非常繁多,但是要说到安溪茶品的代表,那还是铁观音堪称为一枝独秀,冠绝全国。

铁观音属于青茶中的一种,青茶也称乌龙茶。它始于清朝出现,介于红茶绿茶之间,用半发酵法制成。制作特点采用独特的“做青”工序,整个工序介于红茶和绿茶之间,使多酚类轻度或部分氧化。叶色青绿或变红中青,汤色橙黄或金黄,香色馥郁芬芳,滋味浓醇鲜爽。具有红茶的醇厚和绿茶的清香。

铁观音的制作工序与一般乌龙茶的制法基本相同,但摇青转数较多,凉青时间较短。一般在傍晚前晒青,通宵摇青、凉青,次日晨完成发酵,再经炒揉烘焙,历时一昼夜。其制作工序分为晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干9道工序。品质优异的安溪铁观音茶条索肥壮紧结,质重如铁,芙蓉沙绿明显,青蒂绿,红点明,甜花香高,甜醇厚鲜爽,具有独特的品味,回味香甜浓郁,冲泡7次仍有余香;汤色金黄,叶底肥厚柔软,艳亮均匀,叶缘红点,青心红镶边。

这就是铁观音,一道风味俱佳,口感独特的茶品,也是一道深受港澳台同胞及海外茶客喜欢的茶品。铁观音的口味是否真有这样神奇呢?不信的朋友们可以去试试哦。

安溪铁观音批发是多少?

小编在安溪铁观音批发市场了解到,要想喝上一杯安溪铁观音,除了要有好的铁观音茶叶之外,还要有泡茶功夫之外呢。当然,安溪铁观音主要在于茶叶中的咖啡碱,具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能,抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响。

从安溪铁观音批发市场来分析,安溪铁观音是汉族传统的名茶,属于乌龙茶,它是按照国家的标准可以分为清香型和浓香型两大种类,假如按照市场产品的标准分类,则可以细分为清香型、韵香型、浓香型、陈香型四大类。经过现代科技的分离和鉴定,安溪铁观音茶叶含有大量的茶多酚类、植物碱、蛋白质、维生素、果胶素、有机酸、儿茶素、氨基酸、咖啡碱、矿物质等营养成分。

当然,安溪铁观音批发价格就非常低,大概在几十元到几百元左右就能购买一斤,有着很好的保健功效,很多人都利用铁观音来养生的,铁观音的味道不但独特还有很好的功效,很少人知道铁观音的功效,所以说,很多人喝茶只不过是习惯而已真正了解茶道的太少了,铁观音有消除油腻的功效还有这抗衰老的功效。

最近,安溪铁观音在市场上很是火爆, 制造工艺非常简单,更有一种源于泡茶的享受,因此就作为闲时的饮料。但是,如果要问安溪铁观音批发价格是多少?小编揭秘,安溪铁观音批发价格非常低,大概在几十元到几百元左右就能购买一斤。

铁观音简介

铁观音茶属于青茶类(青茶亦称乌龙茶),红心铁观音是铁观音中最原始、最纯正的品种,铁观音茶产地为福建泉州市安溪县西坪镇,铁观音既是茶名,亦是茶树品种名,并以七泡有余香、饮后满口芳香、独具观音韵等特点被无数茶友种草。

铁观音不同等级茶评

特级:

形状:

肥壮圆结、沉重匀整、呈蜻蜓头

色泽:

油润砂绿

汤色:

金黄明亮、浓艳

香气:

浓郁持久、音韵明显、有馥郁的兰花香

滋味:

醇厚甘鲜

叶底:

肥厚软亮、匀整、余香高长

一级:

形状:

壮实、紧结、匀整、净

色泽:

绿油润、砂绿明

汤色:

金黄明亮

香气:

清香持久

滋味:

清醇甘鲜、音韵明显

叶底:

软亮、尚匀整、有余香

二级:

形状:

卷曲、结实、尚匀整稍有嫩茎

色泽:

绿油润、有砂绿

汤色:

金黄

香气:

清香

滋味:

鲜醇爽口、音韵明显

叶底:

软亮、匀整、余香(弱)



免责声明

本文来自新闻媒体或自媒体,本平台文章版权,图片版权,视频版权归作者所有,转载请注明来源。如版权问题请及时联系:info@kongqueshuo.com    ,我们第一时间处理。

尊重原创立志弘扬传播茶文化孔雀说精选优质自媒体文章,文中所述为作者独立观点,不代表孔雀说立场,不承担任何责任。

发布评论文明上网理性发言,请遵守孔雀说评论服务协议
0条评论
评论列表
为您推荐
相关推荐