乌龙茶，又名青茶，是极具中国特色的茶叶品类。作为中国的代表茶叶之一，乌龙茶具有很高的药理作用，主要作用可分解脂肪，减肥健美，深受减肥人士喜爱，在日本也被人们称为"美容茶"、"健身茶"。要想制作品质优异的乌龙茶，需要经过六道制作工序，分别是采摘、委凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙。乌龙茶作为中国特有的茶类之一，主要产自福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。湖南、四川等省也有少量产地。乌龙茶不仅内销广东、福建等省外，也出口日本、东南亚和港澳地区。
乌龙茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等。
乌龙茶-东方美人
乌龙茶-冻顶乌龙
乌龙茶-凤凰单丛
乌龙茶-铁观音
乌龙茶-武夷肉桂
乌龙茶-武夷水仙
人参乌龙茶也称为兰贵人，是来自台湾的一种乌龙茶。兰贵人的外形与普通的乌龙茶不同，呈颗粒状，外面包裹着一层西洋参粉末，呈墨绿色，既有乌龙茶的清香，又有西洋参独特的甜香。一起来看看兰贵人的制作过程吧。
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晒青
晒青也被称为日光萎调，主要是利用光能热量使鲜叶失水，这个步骤对形成乌龙茶的香气和去除臭味起着重要的作用，。
摇青
将茶青放在摇青机中，通过摩擦运动擦破叶缘细胞，从而促进酶促氧化作用，使茶树鲜叶发生一系列的化学变化。
凉青
将摇青后的茶青放在室内，进行静置与搅拌，直到茶青里的草青味逐渐消失，茶香气微扬。
杀青
把茶叶放进杀青机中，利用高湿来破坏酵素的活性，抑制茶叶的继续发酵，以免让乌龙茶独有的香气散发消失。
初揉
经过3~4分钟的持续揉捻，使叶片卷成条索，茶汁沾附在茶叶的表面，在冲泡的时候更容易溶于水中，增加茶汤的浓度。这个步骤中要加入西洋参粉末一起加工。
复烘
初烘焙时要烘焙至五、六成干，等不粘手时下焙，趁热包揉，要经过三揉三焙才能制成。
烘干
成型后，用50~60度的文火慢烤，使人参乌龙茶的香气逐渐收敛，成品的外表色泽油亮，茶条表面凝集有一层白霜。
总结起来，兰贵人的制作过程包括晒青—摇青—凉青—杀青—初揉—复烘—烘干等七个步骤。这七个步骤需要严格执行，稍有差池就难以形成高品质的兰贵人。上好的兰贵人干茶紧实，西洋参粉末包裹得紧密，在冲泡的过程中逐渐舒展，茶汤甘甜可口，有很好的补中益气的功效。冲泡兰贵人时，要注意不要将开水直接浇在茶叶上，而应该沿着杯沿注入，以免破坏茶叶的形状。
人参乌龙茶的功效与作用人参乌龙茶的泡法
【人参乌龙茶】人参乌龙茶的功效与作用 人参乌龙茶的泡法
人参乌龙茶的功效与作用
1、提神醒脑。人参乌龙茶具有提神醒脑的功效，经常坐在办公室或者室外工作的朋友可以经常冲泡饮用。
2、美容减脂。人参乌龙茶是一款不可多得的天然健康饮品，常饮此茶可以美容减脂之余，又能达到保健益寿的功效。
3、延年益寿。人参乌龙茶是用上等乌龙茶与西洋参加工而成，人参乌龙茶具有极好的滋润功效，经常饮用能延年益寿。
4、消除危害美容与健康的活性氧。
5、每天喝1公升乌龙茶能改善皮肤过敏。
6、饮用乌龙茶能瘦身。
7、抗肿瘤、预防老化功效。
人参乌龙茶的泡法
1、人参乌龙茶泡制前的准备
大家在泡制人参乌龙茶以前，要准备两个杯子，其中一个必须要带盖。另外再准备五克左右的人参乌龙茶，与烧开的开水。水源最好选择天然的山泉水或者矿泉水。
2、人参乌龙茶泡制前要烫杯
在没有泡制人参乌龙茶以前，要用开水把两个杯子都烫一遍，在烫杯时可以加入三分之一的开水，烫杯以后的开水可以倒掉。这样做可以提高杯子的温度，也减少了冲泡人参乌龙茶时，杯子对水温的影响，泡出的茶水味道更加香浓。
3、人参乌龙茶的泡制
把杯子烫好以后，把人参乌龙茶放进杯子中，高冲水，冲入九十五度左右的开水就行，冲水以后，几秒钟就要把里面的茶水倒掉，这就是洗茶。这时也能发现茶叶已经展开，而且有淡淡的茶香散发出来。做完这一步以后，就可以再冲水，然后盖好杯子盖焖制几分钟，打开杯子以后，诱人的茶香就会散发出来，这时大家就可以开始静静的品茶了。
人参乌龙茶的功效有哪些兰贵人是什么茶
人参乌龙茶是一款独特的养生保健茶。人参乌龙茶既有乌龙茶的甘醇，又具有人参的保健功效。人参乌龙茶的功效有哪些呢?人参乌龙茶在古代称为兰贵人，有几千年的历史。是中国古代宫廷专用的供茶，只有皇室才能饮用。
《本草拾遗》中记载人参乌龙茶的功效：“生西国，胡人将来也，味甘温无毒，主明目强记，补心力。”人参乌龙茶介于红茶与绿茶之间，是半发酵茶。人参乌龙茶是以西洋参磨碎成粉末，掺入上好的乌龙茶叶中制成。人参乌龙茶的功效就兼备了人参与乌龙茶二者的长处。人参乌龙茶的外形独特，一颗颗均匀圆润，呈鲜绿色，是泡不开的。人参乌龙茶的味道也十分独特，茶汤橙黄透亮，入口甘醇，有浓郁的人参味道，回甘强劲。人参乌龙茶具有人参和乌龙茶两种香气的混合，喝下后能在口舌中产生异香，因此被称为兰贵人。
人参乌龙茶具有人参的温补功效，又有乌龙茶生津止渴之功效，二者结合，常饮能令人安神清心，还能益气、养颜。是一种珍贵的保健茶饮。人参乌龙茶很耐泡，第一二泡，尝到的是人参的甘甜韵味，第三泡以后，乌龙茶的味道开始凸显。因此，不要冲过一两泡就倒掉了，不仅领略不到人参乌龙茶的的功效，还十分的浪费。
冷冻顶乌龙茶与人参乌龙茶的区别
冷冻乌龙茶和人参乌龙茶的发酵有什么不同？
冷冻顶乌龙茶产于台湾南投县泸沽镇的冷冻顶山。冰冻山顶既是山脉的名称，也是物种的名称。冰冻山顶是凤凰山的分支，海拔700米。传说茶生长在山上。由于大雨和湿滑的道路，山上的茶农必须绷紧脚趾(冰冻的脚趾)才能到达山顶。因此，这座山被称为“冰冻山顶”。冷冻顶级茶在台湾被誉为圣茶。它的鲜叶取自清心乌龙茶，所以也被称为“冷冻乌龙茶”。冰冻的山顶被命名为山，乌龙茶被命名为种。但根据其发酵水平，属于轻度半发酵茶，其生产规律与包装茶相似，应归类为包装茶。
人参乌龙茶由劣质乌龙茶和东方人参制成。它很优雅。它不仅保留了乌龙茶的醇香余味，还加入了东方人参的柔软和甜味。出口时很香，舌头底部会产生唾液，这很有趣。这是一种天然健康的饮料，装满了汽车。它的嘴和胃又甜又普通，这使人很有趣。乌龙茶口感和胃都很醇厚，并且被人参弄湿。经常饮用这种茶不仅能品尝到茶的香味，还能达到保健长寿的效果。
乌龙茶介于红茶和绿茶之间。它是由绿色嫩叶半发酵制成的。它的颜色是黄色和潮湿的，没有温度和火，它的性质不冷不热，它的味道不淡不醇。有些时候，人们用木屐的名字叫它木屐骨龙，或者把人参汤蘸在里面叫它人参骨龙。它是兼容的和可塑的，比如一个年轻的女人，她既不成熟又成熟，心胸宽广，愚笨又宽容，不改变自己的性格就能穿透世界。
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“兰贵人”是人参乌龙茶的通称，由龙忠堂传入内地，由于其具有品位的名称，被茶界通用。人参乌龙茶是用上等乌龙茶，与西洋参加工，精致而成，既保留了乌龙醇厚的回味，又加入了西洋参的补性和甘甜，入口清香扑鼻，舌底生津，回味无穷。且具有提神醒脑、美容减脂、延年益寿和预防冠心病等功用。
