白茶，中国六大茶类之一，素为茶中珍品，历史悠久，最早可追溯至东汉时期。白茶不同于大多数中国其它茶叶，属微发酵茶，由古代中国茶农多年经验制作的传统名茶。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶制作工艺也与传统茶叶不同，少了杀青与与揉捻步骤，采摘后，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。
白茶-白毫银针
白茶-白牡丹
白茶-贡梅
白茶-寿眉
白茶-金花白茶
白茶-月光白茶
福鼎老白茶属于发酵茶，口感清爽，滋味鲜醇，保健效果更加突出，营养丰富。它被称为“一年茶、三年药、七年宝”。因此，老白茶有许多功能。
福鼎老白茶的功效
1.降低血压
老白茶富含黄酮，而白茶中的黄酮在加工过程中很好地保留了槲皮素，具有显著的降低血管通透性的作用，从而降低血压。
2、增强人体抵抗力
白茶富含茶氨酸，茶氨酸在人体下部的月亮内脏中分解成乙胺。乙胺可以动员人体血液中的免疫细胞对抗外来入侵，然后.细胞促进干扰素的分泌，形成人体抵抗感染的“化学防线”。这种化学防线可以帮助人体抵御外部病毒和细菌，更好地保障身体健康。
3.保护肝脏
白茶萎凋过程中活性物质缓慢变化形成的活性成分，有利于抑制肝细胞损伤小鼠ALT的升高，降低丙二醛含量，从而保护小分子四氯化碳引起的急性肝损伤。
4、杀菌消炎
白茶提取物对细菌生长有预防作用，如葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等。
5.抗氧化作用
类黄酮是已知最强的抗氧化剂，白茶富含类黄酮，因此白茶具有抗衰老作用，并且含有高水平的抗氧化剂，有助于预防癌症和心脏病。
6.抗癌
2005年，在美国举行的美国化学学会上，美国科学家和生物化学家洛德克宣布了他对白茶抗癌研究的结论。在预防癌症方面，白茶比其他茶更有效。
福鼎老白茶适合人群
1.抵抗力差的人
老白茶具有很强的抗菌能力。喝老白茶可以预防由病毒性疾病和蛀牙引起的感冒。
2.肠胃不好的人
老白茶可以帮助肠胃消化，增进食欲，养胃，对治疗溃疡也有一定的效果。
3.老年人
中风和心脏病是老年人的高发疾病。喝白茶也可以减少中风和心脏病发作。
4.喜欢吃油腻油炸食品的人
老白茶能消积、去油腻、消食，还具有生津止渴、清心提神的作用。
5.缺钙和缺铁的人
饮用老白茶不仅能凉肝胆、暖手脚、清热化痰、暖心肺，还能预防骨质疏松、减少皮肤癌。
福鼎老白茶的主要功能，喝老白茶有益健康！以上是饮用福鼎老白茶的作用。一般来说,福鼎老白茶是一种品质极高的茶。经常饮用对我们的身体非常有益，饮用陈年白茶的效果对适合的人更好！
老白茶，又名白金茶，即贮存多年的白茶，其中的“多年”是指在一个合理的保质期内，比如10~20年。白茶在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温。
且存放时间越长，滋味也越醇和，其药用价值和品饮价值也更高。
