花茶，又名香片，顾名思义，就是以植物的花或叶或其果实泡制而成的茶。花茶起源于宋朝，是中国特有的一类再加工茶，最出名的莫过于“茉莉花茶”，这种茶香与茉莉花香融合的茶类，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。花茶可保护人体心、肝、脾、肺、肾五脏，预防心血管病，改善高血压等都有很好的作用。
相对于其他花茶来说，洛神花茶的饮用历史比较短，算是一种新兴花茶饮吧！今天我们来为大家介绍洛神花茶的味道和香气。同时这两个特征也是判断洛神花茶品质高低的关键因素。
1、洛神花茶香味
在挑选洛神花茶的时候我们可以充分利用自己的嗅觉去判断洛神花的品质。要知道对于花茶而言，香味也是决定品质好坏的决定因素。
干花香味：洛神花作为天然花草植物，本身就会带着一股自然的芬芳，即便是烘干后制成花茶，也会有一股香气存在。因此。好品质的洛神花茶应该是干闻的时候就有一股沁人心脾的香味在，而且没有任何异味和怪味。
但是劣质洛神花茶由于本身香气不纯，所以人工加入了香精，用来提高茶的香味。这种花茶味道闻起来或浓或淡，有些甚至会发出了霉味和其它怪味，所以选择的时候，遇上这样的洛神花茶尽量避免。
茶汤香味：花茶最大的特点就是冲泡后仍带着花朵的芬芳，洛神花茶也不例外，不仅干闻时香味浓郁，冲泡以后更是香气愈加浓郁。优质的洛神花冲泡后，闻起来茶香与花香并存，味道清新自然没有异味。
但若是冲泡后味道不浓郁，反而变淡了，那说明这款花茶就是经过香精浸泡后的花茶，着样的茶喝来不利于身体健康，不宜选购。此外，若是闻起来有难掩的刺鼻气味，也是有化学添加的茶，也是万万不能买。
洛神花茶的香味，花香中带着略微清香。若是香味不明显，或者刺鼻气味太强烈，都不是值得选购的洛神花茶，价格再便宜也别买。
2、洛神花茶味道
茶汤味道：如果有条件的话，最好是将洛神花用热水冲泡后，尝一尝茶汤的味道。若是品质不错的茶汤尝到嘴里，会有一股清香芬芳的果酸味道。初入口时会有点酸，但随后就会有一丝甘甜味道涌上喉头。
反之，那些喝起来苦味明显，完全没有甜味和酸味的洛神花茶，就不是自然洛神花茶了，可能在制作时使用了话化学添加剂。此外，那些喝来有涩味的洛神花茶，品质也不是很好。
花的口感：洛神话泡茶以后，虽然大部分营养物质和色素都融入了水中，但此时干嚼花瓣的话，也是一个鉴别洛神花茶品质的好方式。我们可以来常常花的口感是否粗糙，花的味道是否苦涩。
口感是否细腻：
品质好的洛神花茶，干花在冲泡以后会恢复往日的的部分弹性，嚼在嘴里不仅口感细腻，而且几乎没有什么颗粒感。最最主要的是，好品质的花茶由于干湿度刚好，所以冲泡后花型保持也很完整。
若是洛神花茶嚼起来干瘪没有弹性，而且还会有很多杂质在其中，这样的洛神花茶就不太理想了。不是原料不好，就是加工时没有仔细筛选，品质自然不会很好。
味道是否苦涩：
优质的洛神花瓣刚入口时可能会有点点涩味嘛，但随着时间的推移会慢慢被甘甜的味道所取代，而且这种甜味是洛神花本身自带的甜味，是香精浸泡和添加剂干花仿照不出来的，所以嚼的时候要仔细感受。
优质的洛神花茶不仅喝来口感清香伴有丝丝甜味，而且香气持久不散，不会有明显的苦味、涩味，也不会带着难以下咽的刺鼻味道。此外，花瓣嚼起来也比较有弹性，如果以上特点都符合，就是好花茶无疑了。
花茶（Scented tea），又名香片， 即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，是中国特有的一类再加工茶。其是利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。其气味芬香并具有养生疗效。外形条索紧结匀整，色泽黄绿尚润；内质香气鲜灵浓郁，具有明显的鲜花香气，汤色浅黄明亮，叶底细嫩匀亮。花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香 的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。根据其所用的香花品种不同，分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等， 其中以茉莉花茶产量最大。
