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山桃花茶-白茶的手工制作工艺,该工艺是在清朝确立的!

2020-06-24 

花茶,又名香片,顾名思义,就是以植物的花或叶或其果实泡制而成的茶。花茶起源于宋朝,是中国特有的一类再加工茶,最出名的莫过于“茉莉花茶”,这种茶香与茉莉花香融合的茶类,有“窨得茉莉无上味,列作人间第一香”的美誉。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶,如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶,如:无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。花茶可保护人体心、肝、脾、肺、肾五脏,预防心血管病,改善高血压等都有很好的作用。

白茶,中国六大茶类之一,素为茶中珍品,历史悠久,最早可追溯至东汉时期。白茶不同于大多数中国其它茶叶,属微发酵茶,由古代中国茶农多年经验制作的传统名茶。因成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。白茶制作工艺也与传统茶叶不同,少了杀青与与揉捻步骤,采摘后,只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。


白茶主要有:白毫银针白牡丹、贡梅、寿眉月光白茶

白茶-白毫银针

白茶-白牡丹

白茶-贡梅

白茶-寿眉

白茶-金花白茶

白茶-月光白茶

免费品茶 山桃花茶-白茶的手工制作工艺,该工艺是在清朝确立的!



白茶的手工制作工艺,该工艺是在清朝确立的!因其“香”和“药用价值”,这几年白茶越来越普及,走进了寻常百姓家,其中当属福鼎白茶最受茶友追捧。白茶的传统工艺是萎凋、干燥,现在我们喝到的白茶制作方法在清朝确立的。自然风干的产物,工序简单山桃花茶,生晒为佳,很大程度上保留了茶叶的本来面目。

白茶的手工制作工艺流程

茶在人们生活中越来越重要,对于经济发展而言,也成为一项举足轻重的经济产业。福鼎奉茶为至宝,称福鼎白茶,制作技艺独特而首推手工。



(1)萎凋:

①室内温、湿度:采用自然萎凋工艺的春茶,萎凋温度15℃至25℃,夏秋茶温度25℃至35℃。加温萎凋室内温度25至35℃。

②萎凋时间:正常气候的自然萎凋总历时40-60小时;加温萎凋总历时16至24小时。

茶叶有多少种

③萎凋终点时的萎凋叶含水量为18%至26%。

④萎凋程度:萎凋芽叶毫色银白,叶色转变为灰绿或深绿;叶缘自然干缩或垂卷,芽尖、嫩梗呈"翘尾"状。

(2)拣剔:高档白茶应拣去腊叶、黄叶、红张叶、粗老叶及非茶类夹杂物;中档白茶应拣去腊叶、黄叶、粗老叶及非茶类夹杂物。

(3)烘焙:烘培次数2至3次,温度80℃至110℃,历时10至20分钟。

传统工艺中白茶采摘后,不经杀青或揉捻,只经过萎凋和干燥两大工序。和绿茶的杀青、揉捻,红茶的重度发酵,甚至黑茶的渥堆这些倾注多番人力,历练层层工序相比,白茶像是涉世未深的毛头孩子,初次喝白茶的人有时候会撂下一句“不够味”,这是很常见的事情。

白茶的功效

白茶中的儿茶素有很强的抗氧化性能,比家喻户晓的维生素E高出200倍,能改恶人体排毒和进攻效用,据专家研究表明,将含有白茶成份的护肤品划拉在肌肉上后,即便被剧烈阳普照耀,也可让招致肌肉晒伤、松弛和毛糙的过氧化物缩小约1/3!因而,在喝茶品茗的同时,不要忘了让肌肤也尝尝好味道。

白茶具有排泄毒素的作用,现代儿童与电视机、游戏机等为伍,电子辐射、环境污染,都危害儿童的健康成长。白茶中的茶多酚和脂多糖有吸附和捕捉放射性物质,与其结合后排出体外铁观音什么价位的功能,且对某些癌症也有早期预防作用。

白茶还可以防治疾病,提高免疫力。白茶含氟量较高,可防龋齿;早在国外就有将白茶提取物加入到牙膏当茉莉花茶批发价格中,茶叶中的灭菌成分,可以防治口腔炎,清除口臭,可以补充维生素C的不足,防止牙龈出血;茶叶中的胡萝卜素可代谢合成视紫质以保护视力。从传统医学角度讲,白茶还有清火作用,可“上清头目,中消食滞,下利两便”。

白茶有增进食欲的作用。现代家庭孩子“地位”很高,零食吃得多,不肯吃饭的多。适量饮白茶可以消食去腻,增加胃肠蠕动,促进消化液分泌,增进食欲。

白茶可防止肥正种小山红茶胖。饮白茶可以去腻减肥,轻身健体,防治心血管病。

随着市场对白茶的需求越来越大,福鼎茶人在推进传统白茶生产的同时,通过加大产制数量、扩大产制规模、营造浓郁的传统茶文化氛围,有效地提升白茶效益,使白茶产业的每一茶人都能真正受益。





桃花茶,顾名思义,就是拿桃花来泡水当茶喝。桃花茶冲泡方法简单,可以美容养颜,顺气消食,是一款浪漫的春天花茶,泡出来的花茶自然带有桃花的香气,更适合女性饮用。



花茶(Scented tea),又名香片, 即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶,是中国特有的一类再加工茶。其是利用茶善于吸收异味的特点,将有香味的鲜花和新茶一起闷,茶将香味吸收后再把干花筛除,制成的花茶香味浓郁,茶汤色深。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶,如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶,如:无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。其气味芬香并具有养生疗效。外形条索紧结匀整,色泽黄绿尚润;内质香气鲜灵浓郁,具有明显的鲜花香气,汤色浅黄明亮,叶底细嫩匀亮。花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香 的鲜花作为原料,采用窨制工艺制作而成的茶叶。根据其所用的香花品种不同,分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等, 其中以茉莉花茶产量最大。



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