好茶网讯：8月7日，中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院与烟台市供销社隆重举行中茶院烟台北方茶叶研究所暨桑叶茶产业发展研究中心成立揭牌仪式，这是响应总社号召将供销社系统内部产业发展资源的高效整合。中茶院院长张士康、科技处处长王彬，烟台市政府副市长杨丽、烟台市茶叶协会名誉会长（原烟台市副市长）孙炳贤，以及烟台相关部门领导同志、各界来宾100余人参加本次揭牌仪式。仪式由烟台市供销社主任梁中主持。
在揭牌仪式上，张士康院长首先致辞并介绍了中茶院的情况，以及中茶院烟台北方茶叶研究所和桑叶茶产业发展研究中心今后的主要工作方向。杨丽副市长致辞并介绍了烟台茶产业发展情况。
伴随着热烈的掌声，梁主任宣布揭牌仪式正式开始，由张院长，杨市长揭牌，与孙市长共同见证中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院烟台北方茶叶研究所和桑叶茶产业发展研究中心正式成立！
此次中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院与烟台市供销社合作成立的两个研究机构，将秉承中茶院“全价利用，跨界开发”的科技创新理念，选育“抗寒”茶树品种，研究北方茶树越冬技术；提高北方茶叶加工水平，开发特色茶叶产品，根据北方地方特色，发展桑叶茶、金银花茶、菊花茶等代用茶；完善北方茶叶标准化体系；推动茶叶精深加工领域的成果转化；建立专家工作站，开设茶叶职业技能培训。在中茶院、市政府以及各有关部门的大力支持下，两个科研机构的成立一定会为北方茶产业发展开创新局面，为茶业增效，农民增收作出更大贡献！
桑叶茶一般选用生态环境优越、无污染的优质嫩桑叶为原料，经科学烘焙等工艺精制而成。工艺中除去桑叶中有机酸的苦味、涩味较为关键；口味甘醇、清香溢人等特性也重要。
桑叶内含有一种叫做1-脱氧野尻霉素（DNJ）的生物碱，这是一种仅存在于桑叶中的一种生物碱，含量约100mg/100g，这种生物碱是一种α-糖苷酶的抑制剂。桑叶中不仅含有DNJ，而且含有丰富的γ氨基丁酸和植物淳，其含量是绿茶的3-4倍。具有减肥、美容、降血糖的作用。
