近日，沾化县下河乡东刘村农民刘学军成功研制出蒲公英茶，并开始批量生产。
蒲公英，为菊科多年生草本植物，鲁北等地俗称婆婆丁。据《本草纲目》以及《中国药典》、《中药大辞典》等记载，蒲公英味苦、甘、寒，有清热解毒、消痈散结之功效。据分析，蒲公英可食部分达80%以上，全株富含蛋白质、蒲公英类固醇、豆类固醇、胆碱及多种维生素等。近年来，蒲公英已进入家庭餐桌和饭店宴席，成为时兴的饮食佳品。现代医学表明，蒲公英还有“抗病毒、抗感染、抗肿瘤”的作用，对感冒、淋病、咽炎、急性扁桃腺炎、黄疸及对肝功能失调引起的皮肤病有很好的疗效，被誉为中药“八大金刚”之一。现在已用它研制成注射剂、片剂等不同剂型，用于治疗各种炎症、感染性疾病达40多种。
据了解，蒲公英茶经专业品茶师鉴定，风味独特，既保持了蒲公英本身的鲜香醇厚，又具有茶的甘洌口感。
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蒲公英别名谷谷丁、婆婆丁、黄花苗、黄花地丁、奶汁草等，为菊科蒲公英属多年生草本植物。蒲公英茶使用的是切细且干燥的根或叶子，含有丰富的维生素和矿物质，有强化肝脏的作用，能降低胆固醇。蒲公英味甘，微苦，有清热解毒、利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。
始载于《唐本草》，谓：“蒲公草，叶似苦苣，花黄，断有白汁，人皆啖之。”孙思邈《千金方》作凫公英，苏颂《图经本草》作仆公罂，《本草纲目》载蒲公英于菜部，谓：“地丁，江之南北颇多，他处亦有之，岭南绝无。小科布地，四散而生。茎、叶、花、絮并似苦苣，但小耳，嫩苗可食。”
