黄金牛蒡有“东洋参”“蔬菜之王”的美誉，肉质柔软，外皮白，甘美清香，营养丰富，风味独特，牛蒡茶闻起来香味浓郁，茶色金黄明亮，清澈透亮，口感醇和，当然的，与野生牛蒡茶也存在一定的差异，下面小编就给大家介绍一下吧！
野生牛蒡茶简介
牛蒡根为菊科植物牛蒡Arctium lappa L.的根。牛蒡分布于东北、西北、中南、西南及河北、山西、山东、江苏、安徽、浙江、江西、广西等地。具有散风热，消毒肿之功效。常用于风热感冒，头痛，咳嗽，热毒面肿，咽喉肿痛，齿龈肿痛，风湿痹痛，癓瘕积块，痈疖恶疮，痔疮脱肛。
黄金牛蒡茶简介
台南地区所采用的则是来自日本的柳川为母种由台湾青草茶养生之父林常山先生培育成功的新林牛蒡，其特色是根深、叶肥、皮粗、肉厚，上等的牛蒡直径超过四公分，长度在一点五公尺以上，是市售白牛蒡的数倍大。
由於牛蒡根部深入地底，更能吸收土壤中的养份，因此营养价值特别高。另新林牛蒡自整地到收成，时间长达六个月，且需避开雨季，因此一年仅能收成一次，更显其稀有珍贵，，而林氏的牛蒡主要供应给牛蒡健康食品认证的生物科技厂商，做为保健食品原物料，新林牛蒡也因营养专家的宣传也打响名号，人们传说「千金难换林家一杯牛蒡茶」。
黄金牛蒡茶的营养价值
1、黄金牛蒡茶一面可以排除人体毒素，一面以营养成分进行滋补和调理，既能排出体内毒素，又能补益五脏正气，排补兼顾，符合中医“一消笔有一补”的理论，使人体恢复自然平衡健康状态，达到排补调合一体的作用。
2、黄金牛蒡茶含有丰富的蛋白质、钙、维生素，其中胡萝卜素的含量是胡萝卜的150倍。这些营养成分可促进新陈代谢，蛋白质可提高人体免疫力，促进新生细胞生长，具有驻颜抗衰老的功能。
3、黄金牛蒡茶所含营养成分有助维持人体平衡、调节人体功能、对防癌起着重要的作用。它还能帮助人体清理血液垃圾，促使体内细胞的新陈代谢，防止老化，使肌肤美丽细致，消除色斑、黑褐斑等。
黄金牛蒡茶的食用方法
1、每天5-8克（备注7到8片，）便秘者、减肥者可酌情增加。
2、热饮：黄金牛蒡茶茶片3~5克，用开水冲泡2-3分钟即可饮用（可反复冲泡多次），也可以配以冰糖、红枣、洋参冲泡效果更佳。
3、冷饮：黄金牛蒡茶茶片3~5克，加水500ml，加入 白糖或蜂蜜调和后煮沸，倒入杯中直接饮用，也可入冷箱冰冻，随时饮用。
黄金牛蒡茶的忌宜人群
1、黄金牛蒡茶适宜便秘人士饮用。黄金牛蒡茶可帮助便秘人士自然排毒，安全有效。对于长期严重的便秘者，可喝浓度稍高的黄金牛蒡茶。
2、中年人士坚持饮用，可预防便秘及肠道疾病。女士坚持饮用(大概一个月)，可见身体轻松，色斑淡化，皮肤更靓；长期饮用可使皮肤润泽细腻。
3、肥胖人士饮用，去赘肉不用拉肚子，腰腹部去赘肉效果最明显。坚持饮用还可预防代谢性肥胖。
4、高血压高血糖人士可以自我检测血压，血糖波动情况，并在医师指导下控制饮用黄金牛蒡茶的用量。
5、由于黄金牛蒡茶具有排毒养颜和减肥的功效，女性在饮用时要注意月经期间少量饮用或最好不要饮用。
6、黄金牛蒡茶属于寒凉之品，有滑肠通便作用，因而不可久服。尤其是虚寒型体质、容易腹胀腹泻的人，更要慎用。
黄金牛蒡茶的副作用
人们适量喝一些黄金牛蒡茶，不会有副作用产生，但人们喝黄金牛蒡茶时，如果茶汤过浓或者每次饮用量过大，就会对身体产生一些不良影响，容易让人体出现口舌生疮和咽喉肿痛等上火症状。另外那些怀孕的女性喝黄金牛蒡茶副作用会比较明显，它会影响胎儿发育或者诱发流产。
综上所得，黄金牛蒡茶选用优质牛蒡根，采用先进技术加工而成，其色泽金黄、香味宜人，是老幼四季皆宜的高级营养饮品。喝牛蒡茶可以通肠便，排肠毒，改善面部晦暗无光，皮肤粗糙，毛孔扩张，口臭，痛经等症状！
牛蒡茶是以中草药牛蒡根为原料的纯天然茶品；盛行于中国台湾日占时期，台南曾大面积种植特供日本皇室，种植的是柳川理想母种。中国大陆于80年代后引进在徐州丰县一带广为种植。
其特色是根深、叶肥、肉质厚实，上等的牛蒡直径3cm，但长度在70cm以上，皮色为黄色，被当地人称为黄金牛蒡。由于牛蒡根部深入地底，更能吸收土壤中的养份，因此营养价值特别高。
牛蒡自整地到收成，时间长达六个月，且需避开雨季，因此一年仅能收成一次，更显其稀有珍贵；明朝李时珍称其“剪苗淘为蔬，取根煮，曝为脯，云其益人”。
牛蒡茶色泽金黄、是保健饮品，也可炖、煮、涮、做汤等。
