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黑苦荞茶的正确喝法

2020-06-24 


黑苦荞属于荞麦的一种,属于苦荞,多生长在海拔2600米高寒地区,其中以四川凉山黑苦荞品质为佳,外壳呈深黑色,香味淡、略有苦味,但营养价值远高于甜荞,被当今营养学界誉为“五谷之王”,那黑苦荞茶怎么冲泡大家知道吗?具体的介绍如下!

黑苦荞茶怎么泡好喝

1、每次拿一包苦荞茶,放入250ml杯中可根据每个人嗜好调节杯子大小,也可由杯子大小决定几克。

2、准备沸水一壶,80-100度温度为佳。注意安全,小心烫伤,沸水不可重复加热。

3、苦荞茶冲泡的第一杯水会有少量颗粒悬浮在水面,这个是因为苦荞脱壳加工过程没有用抛光处理,保留其完整的颗粒和营养物质。

4、苦荞茶在冲泡过程中不需要洗茶,因为在生产过程中已经经历过高温处理,非常纯净。

5、一包雪荞苦荞可以重复泡2-3次,待喝完后,籽粒可以入口咀嚼品尝。

黑苦荞茶的味道

苦荞茶属于替代茶类,归类为“杂粮饮品”。因富含稀有元素“芦丁”,对三高和排毒有很好的辅助功效。苦荞茶冲泡以后,一般有两种茶渣:一种是米茶状的;第二种是冲剂状的。两种均可以吞服。

黑苦荞茶的做法

1、原料挑选

选取天然优质带壳的苦荞麦;

2、清洗、浸泡

用水把苦荞麦清洗干净,并在低温中浸泡3-5小时;

3、干化、蒸熟

浸泡后,用脱水机把苦荞麦的水分脱去,并迅速用强风吹干苦荞表面水分,再用蒸汽将其蒸熟;

4、炒干

将蒸熟的苦荞麦放进可调温炒制设备中,从高到低逐步调温,并均匀翻动炒干,使苦荞中水分快速挥发,然后快速升温;

5、去皮

将洁净的凉水均匀地喷洒在炒干的苦荞麦上,使苦荞麦表面壳迅速膨胀,从而使苦荞外表硬壳与麦仁开始分离;

6、烘干、脱壳

利用热风干设备,把上道工序后的苦荞低温烘干表皮,再除去麦壳,保留苦荞麦仁;

7、包装

根据不同的规格需求,把荞麦进行分装。

黑苦荞茶一天喝多少

苦荞茶每天可饮用1-2次,每次取一小袋或6g便可。据《本草纲目》记载:苦荞麦味苦、性平寒,属于寒性食物。寒性食物吃多了会损伤脾胃,因此苦荞茶不可大量饮用,适量饮用,效果更佳。

以上就是关于黑苦荞茶的正确喝法的介绍,从上面的介绍中我们就可以看出黑苦荞茶对于冲泡是有严格规定的,因此大家在冲泡的时候一定要注意喔!




苦荞即苦荞麦,学名鞑靼荞麦(鞑靼,读音dádá,是对中国古代北方少数民族的统称),别名荞叶七、野兰荞、万年荞、 菠麦、乌麦、花荞。比甜荞即荞麦的营养价值高出很多。特别是生物类黄酮的含量是荞麦的13.5倍。

它不属禾本科,而属蓼科,与人们所熟悉的“何首乌、大黄”等同属蓼科,是我国药食同源文化的典型体现。苦荞被誉为“五谷之王”,三降食品(降血压,降血糖,降血脂)。苦荞拥有独特、全面、丰富的营养成份,而且药用特性好,有人体所必须的多种营养成份。苦荞有通便排毒的功效,民间又称其为“净肠草”。苦荞还可以炒制后做成茶饮,每日饮用对三高患者有辅助治疗作用。

苦荞是自然界中甚少的药食两用作物,苦荞集七大营养素于一身,不是药,不是保健品,是能当饭吃的食品,因为其特殊的生长环境,本身苦荞就富含硒的,可以对人体起到自然补充硒的作用,有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。

据《本草纲目》记载,苦荞味苦,性平寒,能实肠胃,益气力,续精神,利耳目,炼五脏渣秽;在《千金要方》、《中药大辞典》及相关文献中对苦荞都有记载,可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、强心、减肥、美容等功效。





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  • 厂址:云南省昆明市呈贡县七甸绿色产业基地
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相关标签:苦荞苦荞茶

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