西湖龙井玻璃杯冲泡法:
玻璃杯丨茶舞观赏
01投茶:3克(茶水比例1:50)
02润茶:加水少许,浸润茶叶,水温85℃左右。
03闻香:豆香是龙井的龙魂。
04冲泡:再次冲入热水,大约七分满
05赏茶舞:茶叶上下浮动,逐渐在杯中舒展开来,茶香四溢,2分钟左右即可饮用。
用这种方法品味西湖龙井时,第一杯不能将茶汤喝尽,留下三分之一或四分之一,再冲第二杯,以便均衡两次冲泡时茶汤的口感。
西湖龙井简介
西湖龙井是“中国十大名茶”之首,西湖龙井以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称于世,分“狮、龙、云、虎、梅”五个产区。西湖龙井不同等级茶评
特级:
形状:
扁平光润、挺直尖削、匀齐
色泽:
翠绿鲜润
汤色:
嫩绿明亮清澈
香气:
嫩香馥郁、持久
滋味:
鲜爽甘醇
叶底:
细嫩成朵、嫩绿、明亮、匀齐
一级:
形状:
扁平光润、挺直、匀整
色泽:
翠绿尚鲜润
汤色:
嫩绿明亮
香气:
清香持久
滋味:
鲜醇爽口
叶底:
细嫩成朵、嫩绿明亮
二级:
形状:
扁平尚光滑、挺直、匀整
色泽:
绿润
汤色:
绿明亮
香气:
清香尚持久
滋味:
尚鲜
叶底:
尚细嫩成朵、绿明亮