红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
红茶搭配这些，冲泡效果更佳：
1、红茶&牛奶
牛奶是红茶的好伴侣已是不争的事实，新鲜牛奶加热再倒入热红茶中，做成奶茶，是几百年都不过时的饮品。
港式奶茶最经典的就是丝袜奶茶了，丝袜奶茶并不是用真的丝袜，而是用尼龙网进行过滤，滤走茶渣之余使红茶更香滑。
2、红茶&柠檬
柠檬红茶冷热皆宜，夏天有冰凉的滋味，秋冬是带丝清爽的暖意。柠檬洗净后直接切片泡入红茶中，如果怕苦味的，可以削去柠檬皮后再使用。
3、红茶&草莓
草莓的红跟红茶的红在视觉上是很相配的，草莓的酸甜味和红茶香甜味可以很好的结合，让这杯茶清爽又甘甜。
4、红茶&苹果
苹果也是酸甜味的，青苹果跟红茶在视觉上有些新鲜感，红苹果跟红茶色调上一致，也是不错的搭配。
5、红茶&荔枝
荔枝性温，口感香甜，用来泡水喝最合适不过了。红茶泡水后口感略有点苦涩，正好与甜甜的荔枝互补。
6、红茶&玫瑰
玫瑰红茶是飘着甜甜玫瑰花香的美容红茶，不但可以促进血液循环、补气血，使人面色红润、皮肤充满活力，还可以令人情绪平和。
7、红茶&蜂蜜
蜂蜜红茶适合冰镇饮用。因为蜂蜜遇热会变酸，所以红茶放凉后再调入蜂蜜，非常适合热的天气。
8、红茶&生姜
生姜红茶一来养生暖身，二来还可消脂减肥。最好是用生姜与红茶共煮，更能发挥其作用，如果怕口味太辣，可以适当加一些红糖来调剂。
9、红茶&甘草
甘草有清热解毒，补脾益气的作用，其味道较甜，还可以用作减肥甜味剂。红茶里面加入甘草则有利尿、防龋齿、抗菌的功效。
10、红茶&黄芪
黄芪味甘性平，有补气生阳、调和脾胃、润肺生津、祛痰之功效，加入红茶，不太会有中药的味道。黄芪15克，红茶3克。 把黄芪放入锅中，加入适量清水煮约15分钟。后放入红茶，再一起煮约5分钟，即可饮用。
11、红茶&红枣
红枣补血，红茶温和，加一起可以美容养颜，改善肤色。
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
