绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
绿茶可以做成以下三种美食：
❶绿茶果奶
材料：绿茶粉1勺、零脂或低脂牛奶、蜂蜜一勺、苹果1个
制作方法：
1.将苹果切成小块和牛奶加入果汁机打匀，加入绿茶粉搅拌;
2.加入适量蜂蜜调味。
绿茶可以加速脂肪代谢，加速脂肪燃烧，苹果含有的果胶和酶能够改善便秘，而且可以产生饱腹感。
❷绿茶荞麦面
材料：高汤、荞麦面、绿茶粉、覆盆子和调味作料
制作方法：
1先把高汤放进锅里加水烧;
2.水烧开后放进荞麦面和绿茶粉;
3.等水少烧开时放进覆盆子粒，等面煮熟后，加上调味料调味即可。
荞麦面一直是众所周知的健康主食，加了绿茶粉后，高汤熬煮下的荞麦面坑是清新可口!
❸柳橙绿茶
材料：绿茶、柳橙、冰糖
制作方法：
1.将柳橙洗干净切片，注意保留果皮;
2.泡制绿茶，加入柳橙、冰糖即可。
绿茶茶叶中的儿茶素成分能够有效促进脂肪分解，柳橙带来的大量维生素则能帮助美颜，更能帮助消化，向小蛮腰迈进吧!
绿茶（Green Tea），是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。
绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
