黑茶-茯砖茶
黑茶-老青茶
黑茶-六堡茶
从理论上来说,黑茶属于后发酵茶,如果储存得当,确实有可能越存、口感越好。
但事实上,黑茶并非越陈越香,黑茶是有最佳品饮期的。
通常情况下,黑砖茶和千两茶的储放时间为10-15年,而散茶则是5-10年。过了适宜存放的期限,品质并不会有较大的提升,甚至还有可能会下滑。
另外黑茶的好坏与黑茶选取的原料叶种有直接关系,原料不正,存多久都无益。
黑茶(dark tea),因成品茶的外观呈黑色,故得名。黑茶属于六大茶类之一,属后发酵茶,主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高,是压制紧压茶的主要原料。
黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布,主要分类为湖南黑茶(茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等)、湖北青砖茶、四川藏茶(边茶)、安徽古黟黑茶(安茶)、云南黑茶(普洱熟茶)、广西六堡茶及陕西黑茶(茯茶)。