红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
小罐茶滇红茶怎么泡，首先准备盖碗、4克干茶（一罐），茶与水的比例为1:40，首先将小罐滇红茶投入盖碗中，然后注入沸水，浸润3秒后倒掉，此为洗茶，接着再次沿碗壁注入沸水七分满，然后盖上盖等待5秒左右出汤，最后用公道杯将茶汤倒入茶杯，即可品饮。
小罐茶滇红茶怎么泡：
1、水温：冲泡滇红茶，水温要95~100度。
2、投茶量：将一小罐滇红茶干茶投入盖碗中（小罐茶一小罐滇红的容量为4g，需要160ml的水）
3、然后冲入95~100度的沸水（纯净水或山泉水为佳，以软性水（低矿物质含量）为好）。
4、第一泡，洗茶，洗茶的大概时间在4s左右，然后快速倒掉茶汤。
5、第二泡，依照步骤三注水，然后盖上碗盖，在杯中大约静置5秒然后出汤。
6、以后每泡延长5秒即可，例如10s、15s、20s这样。
结语：
小罐茶·滇红选取高海拔山地凤庆大叶种明前春茶原料，沿用传统大师工艺，再由人工精心挑选优质芽头，优中选优而成。
成品苗峰秀丽，金毫显露；冲泡时汤色红艳明亮；香气浓郁持久，有独特的花香、蜜糖香；滋味甘醇浓厚。
茶品风格强烈且产量有限，他处难觅。
外形
条索紧结，苗锋秀丽，金毫特显。
香气
浓郁得化不开且干净通透的薯香是优质滇红的标志性特征。 云南的优质生态环境赋予茶品不可多得的自然花香，蜜香和甜香锦上添花，愈加凸显诱惑撩人的风情。
汤色
红鲜明亮，金圈突出。
叶底
饱满完整，红匀鲜亮。
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
