红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
红茶性温，特点为浓厚、醇香、汤色红润的特点，红茶搭配牛奶，其茶味浓郁，奶香悠久的特点；红茶搭配柠檬，其口感青酸 爽口，醇厚甘甜；红茶搭配生姜，其口感温和甜润、姜味茶味尽显、香气馥郁浓厚。
红茶配什么好喝:
1.牛奶红茶
材料：红茶3克、牛奶100克、食盐2克。
调制：
①将红茶放入锅中，加水煎煮5分钟；
②红茶叶过滤掉，以另一个锅煮牛奶；
③将牛奶煮沸后加入茶汁，加入食盐揽拌；
功效：每天早上喝一次，可有效地补充气血，强身健体。
2.皇级红茶
材料：红茶、方糖、天然牛奶。
调制:
①先用开水冲泡红茶，过滤出茶汤备用；
②用汤匙盛8分满加一块方糖，点燃方糖约一分钟倒入奶茶杯；
③加入已冲泡好的红茶汤，再加入大概4毫升的天然牛奶；搅拌均匀即可饮用。
功效：可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳。
3.柠檬红茶
材料：1块方糖，2-3片柠檬及红茶。
调制：
①先用开水冲泡红茶，按着个人喜好泡出红茶的浓度；
②加入柠檬，加入方糖搅拌即可饮用。
功效：具有健胃助消化的作用，特别适合餐后饮用。常喝还可滋润肌肤，帮助美白，促进血液循环，有效活化细胞。
4.甘蔗红茶
材料：甘蔗500克、红茶5克。
调制：将甘蔗削皮，切碎，和红茶共煎。
功效：清热生津，治疗咽干口渴，喉痒咳嗽，过食肥腻食品等，是理想保健茶饮。
5.玫瑰红茶
材料：玫瑰7-8朵、红茶5克。
调制：
①将红茶放入茶杯中，冲入90℃左右的开水，泡30秒；
②然后将几朵玫瑰花放入茶杯中；
③闷3分钟等玫瑰花泡开后即可饮用。
功效：玫瑰红茶具有养颜美容，补充人体水分，促进体内毒素排出、有益于心脏，可以抗皱、具有降血脂、舒张血管的功效。
6.生姜红茶
材料：生姜5克，红茶5克，蜂蜜适量。
调制：
①先把生姜洗干净，去皮，然后切成薄片；
②用90°以上的开水，冲泡一杯红茶；
③把之前准备好的生姜放入红茶中，加入适量蜂蜜；
④盖上杯盖几分钟后即可。
功效：适合于经常手脚冰凉或者处于减肥阶段的人士饮用。此茶能增强排泄功能，减肥效果非常明显的。
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
