冲泡恩施玉露的方法：首先准备准备一只玻璃杯，一壶沸水，使用沸水清洗备具，洗净后将5g茶叶投入玻璃杯中（下投法），先欣赏其外形，然后沿杯壁注水，大约七分满即可，等待两分钟即可品饮。
下面我们看一下恩施玉露的具体泡法：
1.备具
玻璃杯或盖碗一个，恩施玉露5g，水盂，茶荷。
2.赏茶
将干茶置于茶荷中，欣赏其外形、色泽。
3.温具
将少量85℃热水倒入玻璃杯中，顺时针旋转，杯壁充分浸润后，将水倒掉。
4.投茶
采用下投法，现将茶叶投入玻璃杯中（一般茶水比例1:50）
5.注水
再次向杯中注水（回旋注水法），大约七分满。
6.出汤
静置两分钟后，即可品饮。饮用至1/3处时即可续水。
结语：
冲泡恩施玉露，水温不宜过高，80度左右为宜。
恩施玉露简介
恩施玉露为历史名茶，是为数不多的蒸气杀青的针形绿茶，因制出来的茶叶外形紧圆挺直，色绿如玉，故名“恩施玉绿”。1936年，湖北省民生公司在玉绿的基础上，研制出的绿茶香鲜味爽，毫白如玉，因其白毫格外显露，故改名为“恩施玉露”。恩施玉露不同等级茶评
特级：
形状：
条索紧圆挺直形似松针、白毫显露、匀净
色泽：
色泽翠绿
汤色：
嫩绿、清澈明亮
香气：
清香持久
滋味：
鲜爽回甘
叶底：
嫩匀明亮
一级：
形状：
紧细挺直、匀整
色泽：
色泽绿润
汤色：
嫩绿、明亮
香气：
清香尚持久
滋味：
鲜醇回甘
叶底：
绿明亮
二级：
形状：
挺直、较匀整
色泽：
墨绿
汤色：
绿、明亮
香气：
清香
滋味：
醇和
叶底：
绿、尚亮
