黄金芽茶口感浓厚，滋味馥郁，茶香嫩香持久，其氨基酸含量较高，因此味道也比较甘甜、清爽。
冲泡后的黄金芽，朵朵金黄，芽尖直立，继而徐徐下沉，无论是汤色还是口感都比较鲜美。
白化茶种的三大色系：
1.白色系
新梢芽叶表现出纯白色、近白色，随着芽叶生长、成熟和环境温度变化，芽叶颜色逐步转为绿色，属阶段性白化种。
2.黄色系
叶色有金黄、淡黄或浅黄之分。严格地说，这类茶可称为“黄叶茶"，与白色系相比，这类茶在多个季节新梢呈黄色白化，持续期长，甚至可全年保持黄色。
黄金芽就属于黄色系的。
3.复色系
主要是由绿色、白色、黄色等壤嵌组成的复色叶。这类茶白化表现较为复杂，白化部位有块状或浮点状，有规则、不规则之分。
多数种的叶片由部分绿色和部分白色叶镶嵌而成，也有全白叶、全绿叶组成或全白枝、全绿枝共存。
所以，黄金芽除了是白化茶种外，另外一个珍稀之处：它是一种全新的黄色系白化变异种茶种。
结语：
“黄金芽”最大的特点“四黄”：鲜叶金黄、干茶亮黄 、汤色明黄、叶底纯黄。
黄金芽简介
黄金芽的科名是山茶科，属名是山茶属，黄金芽属于光照敏感型、黄色系变异绿茶新品种，因品种稀缺、培植难度大、管护成本高而被业界誉为“茶中大熊猫”。黄金芽不同等级茶评
特级：
形状：
细紧直、自然朵型、匀整
色泽：
明绿泛金色或金色
汤色：
黄、柔亮
香气：
香高郁持久
滋味：
醇鲜、回甘
叶底：
玉黄、细嫩成朵明亮
一级：
形状：
细直、匀整
色泽：
泛金隐绿、亮
汤色：
黄、明亮
香气：
香高馥郁、持久
滋味：
鲜爽、微弱回甘
叶底：
玉黄、细嫩成朵明亮
二级：
形状：
细直、匀整
色泽：
绿泛金较亮泽
汤色：
黄、较亮
香气：
香气较高
滋味：
鲜爽
叶底：
绿黄、细匀成朵微明亮
