惠明茶是浙江传统名茶，古称“白茶”，属于绿茶类，又称景宁惠明茶，产地位于浙江省丽水市景宁县张村乡的赤木山腰。
惠明茶是选用该地群体、‘景白1号’、‘景白2号’鲜叶为原料，经特殊的加工工艺而制成的优质绿茶。
惠明茶产品特点：
惠明茶色泽翠绿光润，银毫显露。冲泡后滋味鲜爽甘醇，汤色清澈，嫩匀成朵，旗枪辉映，芽芽直立，花香幽郁，果味甘爽。
带有兰花及水果香气，茶汤清澈明绿，旗枪朵朵，交相辉映。品饮过该茶的人都称它是“一杯淡，二杯鲜，三杯甘又醇，四杯五杯昧犹存”的好茶。
惠明茶功效：
专家测定，惠明茶一般年景含游离氨基酸2.5~3.5%，高的年份达3.5~4.5%，甜鲜味游离氨基酸占总量75~90%，酸苦味占总量10~25%。
茶多酚、咖啡碱含量分别为13~18.5%、1.5%~2.5%，蛋白质高达32%~38%。
通过细胞模型实验表明，惠明茶叶可以显著地提高人体巨噬细胞（免疫细胞之一）对损伤后的氧化应激的对抗水平，保护或修复免疫细胞的氧化损伤，提高免疫细胞的免疫能力。
惠明茶简介
惠明茶成茶外形肥壮紧结略扁，所用鲜叶为芽头肥大、叶张幼嫩、芽长于叶的一芽一叶，叶芽稍有白毫，乳白中带淡黄，冲泡后又呈白色，人称白茶。惠明茶不同等级茶评
特级：
形状：
肥壮紧结
色泽：
翠绿显毫
汤色：
嫩绿、清澈、明亮
香气：
清高持久、兰花香
滋味：
味浓持久、回味鲜醇香甜
叶底：
细嫩完整
一级：
形状：
芽叶肥壮、隐毫
色泽：
翠绿显毫
汤色：
嫩绿较明亮
香气：
香气清高
滋味：
味浓持久
叶底：
细嫩完整
二级：
形状：
纤秀紧结
色泽：
翠绿
汤色：
嫩绿
香气：
香气较高
滋味：
鲜醇、持久
叶底：
匀整
