红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
祁门红茶做奶茶有什么特点：祁红茶香与奶香融为一体，做成的奶茶颜色呈深卡其色，其口感香醇、顺滑，口感绵密，其香不减，仍旧馥郁。
祁门红茶做奶茶方法：
1. 冲泡红茶，滤出茶汤备用；
2. 将淡奶倒入打奶杯，用电动打奶器打发成奶油状；
3. 将打发好的淡奶加入茶汤，充分融合；
4. 加入糖或蜂蜜调味。
结语：
1.牛奶宜选用全脂淡奶：牛奶含脂量越高，奶沫越细腻、顺滑；淡奶口味淡，更易突出茶味，有奶香但不夺茶味。
2.使用电动打奶器（淘宝十几块即可购得），通过打奶泡使得奶和空气充分混合，呈现奶油状，这样茶与奶泡融合后，口感上会更加绵密。
祁门红茶简介
祁门红茶是红茶中的极品，也是我国红茶中最著名的茶品。与印度的阿姆萨红茶、大吉岭红茶、斯里兰卡的乌沃茶并称为“世界四大红茶”，一直享有“群芳最”、“红茶皇后”的美誉。祁门红茶不同等级茶评
特级：
形状：
条索紧细、苗秀
色泽：
乌黑油润、金毫显露
汤色：
红艳明亮
香气：
清香持久、祁门花果香
滋味：
鲜醇嫩甜
叶底：
鲜红匀亮、细嫩
一级：
形状：
细紧露毫、稍含嫩茎
色泽：
乌润
汤色：
红艳
香气：
清香持久
滋味：
鲜醇甜
叶底：
红艳、柔嫩有芽
二级：
形状：
细紧、匀齐
色泽：
乌润
汤色：
红亮
香气：
鲜甜
滋味：
甜醇
叶底：
红亮嫩匀
