花茶，又名香片，顾名思义，就是以植物的花或叶或其果实泡制而成的茶。花茶起源于宋朝，是中国特有的一类再加工茶，最出名的莫过于“茉莉花茶”，这种茶香与茉莉花香融合的茶类，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。花茶可保护人体心、肝、脾、肺、肾五脏，预防心血管病，改善高血压等都有很好的作用。
冰糖菊花茶的功效与作用：菊花茶含有丰富的菊甙、黄酮类等物质，饮用冰糖菊花茶有清新口气，开闷解郁，促进身体新陈代谢，补充所需水分，清热缓解火气的功效，另外饮用菊花茶后，菊花的维生素类物质可缓解眼部疲劳及干涩，同时滋润嗓子。
冰糖菊花茶的功效与作用：
1.菊花冰糖水适合头昏脑涨，咽喉肿痛，目赤肿痛的人饮用，可以清凉解毒，有效滋润喉咙，改善上火引起的肿痛症状。
另外在犯困或者眼睛干涩的时候，喝上一些菊花冰糖水能够提神醒脑，有效改善头昏症状，提供工作效率。
2.菊花冰糖水是人们喜爱的饮品，口感纯正，一起喝有独特的功效和作用，其清热降火功效十分明显，在炎热的夏天饮用能够帮助降火，进食了辛辣食物之后饮用一些菊花冰糖水可以快速解辣，同时避免上火，还可以润喉。
3.菊花冰糖水对于火旺症状的人有很好的改善效果，如果出现了口感，目涩，火旺症状，可以多喝菊花冰糖水来调养。
另外菊花冰糖水能够治疗风寒，风湿引起的肢体疼痛，对于关节部位的麻木症状有一定的治疗效果。
菊花茶的副作用：
1.脾胃虚寒最好少喝
用菊花泡茶，不宜长期连续饮用，一般3~5天即可。体质偏寒的人不妨放点枸杞，而脾胃虚寒的人最好少喝。
阳虚体质的人，如果一味地喝具有清热泻火功效的菊花茶，容易损伤正气，越喝越虚，尤其是脾胃虚寒的人，多喝性凉的菊花茶还容易引起胃部不适，导致反酸。
可见，用菊花茶来降火清热也是有选择的，不能千人一方。
2.茶里加冰糖也要注意
喝菊花茶时，有人喜欢加上几颗冰糖以增加口感。菊花茶加冰糖是可以的，但是对于患有糖尿病或血糖偏高的人，最好别加糖，单喝菊花。
此外，还有一些脾虚的人也不宜加糖，因为过甜的茶会导致这类人口黏或口发酸、唾液增多，感到不适。
所以，不清楚自己体质的人喝菊花茶还是别加冰糖为好，冲泡菊花茶时直接以热水冲泡即可。
3.选择小且颜色泛黄的菊花
菊花容易发霉、长虫，市场上菊花质量参差不齐，不懂门道的人会选择花朵白且大朵的菊花。
其实又小又丑且颜色泛黄的菊花反而是上选。
此外，选菊花最好选花萼偏绿色的菊花，这表明刚开的时候就摘下来了。选购时，先用手摸一摸，松软的、顺滑的菊花质量比较好。
菊花茶，是一种以菊花为原料制成的花草茶。菊花茶经过鲜花采摘、阴干、生晒蒸晒、烘培等工序制作而成。据古籍记载，菊花味甘苦，性耐寒，有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。菊花茶起源于唐朝，至清朝广泛应用于民众生活中。
菊花起源于中国，有2500多年的栽培历史，品种达到3000以上，是我国种植最广泛的一种传统名花，除了做园林观赏外，以药用菊花和茶用菊花占较大比例。根据记载，唐朝人已开始有喝菊花茶的习惯。
