花茶，又名香片，顾名思义，就是以植物的花或叶或其果实泡制而成的茶。花茶起源于宋朝，是中国特有的一类再加工茶，最出名的莫过于“茉莉花茶”，这种茶香与茉莉花香融合的茶类，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。花茶可保护人体心、肝、脾、肺、肾五脏，预防心血管病，改善高血压等都有很好的作用。
茉莉花茶怎么喝：准备一个玻璃杯，一壶烧好的水，把玻璃杯用开水清洗干净之后倒掉，将3g茉莉花茶投入到玻璃杯中，茶水比例为1:50，向玻璃杯中注入七分满的水（水温为80℃），然后等待5分钟左右即可饮用，茶汤饮用至1/3处时即可续水，可正常冲泡三次。
茉莉花茶怎么喝：
1、茶具可以用瓷器、陶器，也可以用玻璃的茶具，为了展示茉莉花与茶叶的形态，及汤色，选择玻璃杯为佳。
2、水要质地好，矿泉水，纯水或者山泉水比较好，如条件不允许，可以使用自来水，但需要提前静置一会而。
3、准备一壶稍好的开水，然后清洁茶具。
4.将3g茉莉花茶投入到玻璃杯中，然后注入80摄氏度的水（开水晾置3分钟左右即可）。
4、冲好的茶，等待2分钟左右，即可品饮，茶汤宜热饮，不宜冷饮，热饮时花与茶的香味浓郁，闻之沁人心脾。
泡茉莉花茶时不宜用温度太高的水来洗，一般用放置了一会的开水冲洗比较好。
5、冲泡次数为3次左右，每次饮用至玻璃杯1/3处时即可续水，然后再次饮用。
茉莉花茶（Jasmine Tea），又叫茉莉香片，属于花茶，茶胚为绿茶，成品将茉莉花去除，亦属于绿茶的一种，已有1000多年历史。世界茉莉花茶发源地为福建福州，其茶香与茉莉花香交互融合，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉，茉莉花茶是花茶的大宗产品，产区辽阔，产量高，品种丰富。
在清朝时被列为贡品，有150多年历史。福州茉莉花茶源于汉，中医的创新促进福州茉莉花茶诞生，宋朝中医局方学派对香气和茶保健作用的充分认识，引发香茶热，诞生了数十种香茶。新中国成立以来，福州茉莉花茶一直是国家的外事礼茶。茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的茶叶。其香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软。经过一系列工艺流程窨制而成的茉莉花茶，具有安神、解抑郁、健脾理气、抗衰老、提高机体免疫力的功效，是一种健康饮品。
