花茶，又名香片，顾名思义，就是以植物的花或叶或其果实泡制而成的茶。花茶起源于宋朝，是中国特有的一类再加工茶，最出名的莫过于“茉莉花茶”，这种茶香与茉莉花香融合的茶类，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。花茶可保护人体心、肝、脾、肺、肾五脏，预防心血管病，改善高血压等都有很好的作用。
喝茉莉花茶的好处：茉莉花茶为茉莉花朵与传统绿茶窨制而成，茉莉花茶含有丰富的苯甲醇、酯类、茉莉花素等物质，饮用茉莉花茶有缓解眼部疲劳，提神醒脑，缓解困乏的好处；其次茉莉花茶茶性温和，饮用有生津解渴，缓解郁闷，舒缓心情的好处。
茉莉花茶的好处：
1.茉莉花茶除了有药用价值，还可以减肥美白。对于预防蛀牙、预防心血管疾病、肠道疾病等作用。
平时可以把茉莉花茶当做一种减肥饮料来饮用，坚持持久饮用可以明显感到瘦体美肤的效果。
2.茉莉花茶也有疏肝明目，有排毒养颜的功效。它也可以提神、利尿，对于肾脏有清理废物垃圾作用。
泡一杯茉莉花茶，看着花朵在水中，会使人心情愉悦，品味优雅。
3.茉莉花茶清火泄热的作用。多喝些茉莉花茶可以减少口舌生疮的几率。
4.茉莉花茶既然可以说是百搭的花茶之一，就说明茉莉花的益处很多，因为茉莉花种不仅含有益于人体的多种有机物和维生素，它特殊的香气茉莉花香气芬芳，滋味鲜爽甘美，深受大家的喜爱。
它的冲泡方法简单，只需沸水冲泡，焖五分钟即可饮用。加蜂蜜或冰糖味道更佳。
保健价值：
茉莉花具有辛、甘、凉、清热解毒、利湿、安神、镇静作用，可治下痢腹痛、目赤肿痛、疮疡肿毒等病症。
茉莉花茶既保持了茶叶的苦甘凉功效，又由于加工过程为烘制而成为温性茶，而具有多种医药保键功效，可去除胃部不适感，融茶与花香保健作用于一身，“去寒邪、助理郁”
茉莉花茶（Jasmine Tea），又叫茉莉香片，属于花茶，茶胚为绿茶，成品将茉莉花去除，亦属于绿茶的一种，已有1000多年历史。世界茉莉花茶发源地为福建福州，其茶香与茉莉花香交互融合，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉，茉莉花茶是花茶的大宗产品，产区辽阔，产量高，品种丰富。
在清朝时被列为贡品，有150多年历史。福州茉莉花茶源于汉，中医的创新促进福州茉莉花茶诞生，宋朝中医局方学派对香气和茶保健作用的充分认识，引发香茶热，诞生了数十种香茶。新中国成立以来，福州茉莉花茶一直是国家的外事礼茶。茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的茶叶。其香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软。经过一系列工艺流程窨制而成的茉莉花茶，具有安神、解抑郁、健脾理气、抗衰老、提高机体免疫力的功效，是一种健康饮品。
