红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
女人晚上喝红茶不好，原因为红茶内含丰富的茶多酚以及咖啡碱，可以提神醒脑、缓解疲乏，但女人晚上饮用，茶内的物质会促使身体兴奋，精神振奋，亦会使得起夜频次增多，从而难以入眠，无法休息，因此女人晚上不建议饮用红茶。
女人饮茶注意事项：
1.忌饮凉茶
凉茶滞寒聚痰，尤其是气管炎患者更应忌饮凉茶。
2.忌饮烫茶
饮茶的温度宜在56℃以下，如果超过62℃并且长期饮用这样温度的茶水，对人的咽喉、食管和胃会有较强的刺激。
3.忌饮浓茶
有些人经常饮用浓茶，这样对身体有害无益。浓茶中含有较多的咖啡因和茶碱，刺激性强，易引起头痛、失眠，酒后更不宜饮浓茶，酒后饮浓茶对肾脏不利。
4.忌空腹饮茶
早起或睡前空腹不宜饮茶，空腹饮茶，茶性会冷脾胃，从而导致脾胃不和。
5.忌饮隔夜茶
隔夜茶因浸泡过久，茶叶中的营养成分已丧失作用，而茶叶中的蛋白质、糖类还会成为细菌、霉菌繁殖的养料，因此不宜饮用隔夜茶。
6.忌饮冲泡次数过多的茶
一般茶叶在冲泡3～4次以后就基本上没有什么营养成分了，冲泡次数过多会把茶叶中的有害物质浸泡出来，对身体产生不良影响。
7.忌茶水服药
茶叶中含有大量鞣质，可以分解为鞣酸，这些物质与药物结合产生沉淀物质，阻碍药物吸收，因而降低药效。
俗话说“茶水解药”便是这个道理。
8.忌饭前饮茶
饭前饮茶会冲淡唾液和胃液，使食物无味，影响食欲以及食物的消化，长期如此会导致营养不良。
9.忌饭后马上饮茶
饱餐后马上饮茶不仅会增加胃的负担，而且茶叶中的鞣质能与蛋白质、铁发生凝固作用，从而影响对蛋白质和铁的消化吸收。
10.忌冲泡时间过久
冲泡时间过久，既失去了品尝的情趣，同时也不卫生。这是因为茶叶中的茶多酚、芳香物质可以自动氧化，从而使茶叶中的维生素C、维生素PP和氨基酸等因氧化而减少，使茶水的营养价值降低。
结语：
当然，晚上不是说据对不能喝茶，只要是在睡前两小时适量清淡饮用亦可。红茶的饮用方法以每日饮用2～3杯红茶为宜。
硒、维生素C、E、A等均为抗酸化物质，红茶与水果、黄油、鸡蛋、牛奶一起饮用，能发挥更大的功效。
红茶是有抗菌作用，还能增强体质，预防感冒。红茶中能杀死食物中的毒菌。还能缓解感冒带来的喉咙的疼痛。
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
