花茶，又名香片，顾名思义，就是以植物的花或叶或其果实泡制而成的茶。花茶起源于宋朝，是中国特有的一类再加工茶，最出名的莫过于“茉莉花茶”，这种茶香与茉莉花香融合的茶类，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。花茶可保护人体心、肝、脾、肺、肾五脏，预防心血管病，改善高血压等都有很好的作用。
玫瑰花茶泡之前需要洗一下，玫瑰花茶是采摘未开放的花骨朵为原料制作而成，其外形紧致、干结，受热较慢难以泡开，泡茶前洗一下，利于玫瑰花茶物质的析出，具体做法为：将玫瑰花茶投入玻璃杯中，注入1/3杯子的水，温度为85℃，然后滤掉水，即可进行再次冲泡。
玫瑰花茶的冲泡方法：
1.茶具
建议使用玻璃杯（瓷杯），这样可以方便的观赏茶汤以及玫瑰花在水中的变化，亦便于玫瑰花茶受热。
2.水的选择
现在有些人泡茶直接就用家中的自来水烧开冲茶，也是可以的，但是自来水最好静置后烧开再用。
其次，建议冲茶水使用矿泉水，山泉水，饮水机烧开即可。
3.洗茶
玫瑰花属于比较娇嫩的花茶，禁忌直接使用开水冲泡，这样就会把玫瑰花泡熟了。要用85℃度的温水洗茶（洗茶的目的即是利于充分泡开）。
4.泡茶
投茶量为5朵玫瑰花茶，将玫瑰花茶投入玻璃杯中，然后注入85℃的水，85℃指的是烧开的水晾置一会儿温度，而并非未开的水。
5.品茶
注水后，等待五分钟左右，即可品饮玫瑰花茶汤，记得在饮用至茶杯1/3处时，即可再次续水。
金边玫瑰花茶的特点：
由于云南独特的地理位置和气候条件，多年来金边玫瑰一直是以野生状态分布于昆明市周边的山林溪涧。
云南金边玫瑰花茶，是将金边玫瑰花在含苞欲放之时采下，用温火烘干而成，是云南独有的玫瑰花茶，无论是香气还是功效，都不比其他玫瑰花茶差。
金边玫瑰不仅花色很好，味道也很好。
由于金边玫瑰在人工种植之前一直以野生状态分布于荒郊野外，是经过长期自然物种选择的优良品种，口感与外观更加适宜日常饮用。
金边玫瑰在口感上弥补了苦水玫瑰和平阴玫瑰淡淡的苦涩味，显得更加的清新与甜蜜，香味上没有法兰西玫瑰那样的浓郁，而多了一分宁静与祥和，让人百品不厌；
金边玫瑰花蕾小巧玲珑，花瓣较为紧凑，干花泡出来的花茶甚是可爱，无论是完整性，还是味道的持久性都比一般玫瑰茶要好很多；
金边玫瑰还有一个最大的特点：鲜花基本上不会挥发香气，而干花香味浓郁。
玫瑰花茶为中国再加工茶类中花茶的一种，是由茶叶和玫瑰鲜花窨制而成。玫瑰花茶所采用的茶坯有红茶、绿茶，鲜花除玫瑰外，蔷薇、桂花和现代月季也具有甜美、浓郁的花香，也可用来窨制花茶。
其中半开放的玫瑰花，品质最佳。成品茶甜香扑鼻、香气浓郁、滋味甘美。玫瑰花茶制作工艺为茶坯与鲜花处理、窨花拼和、起花、复火、提花！
