花茶，又名香片，顾名思义，就是以植物的花或叶或其果实泡制而成的茶。花茶起源于宋朝，是中国特有的一类再加工茶，最出名的莫过于“茉莉花茶”，这种茶香与茉莉花香融合的茶类，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。花茶可保护人体心、肝、脾、肺、肾五脏，预防心血管病，改善高血压等都有很好的作用。
泡的菊花茶隔夜不能喝，冲泡过的菊花茶隔夜后产生绿原酸，且隔夜茶汤中的维生素等营养物质已流失，经过隔夜的氧化后茶汤口感差，无茶味，无饮用价值；另外菊花茶隔夜后，由于长时间暴露在空气中，易滋生腐败细菌，饮用后可能导致腹泻，因此菊花茶隔夜后不能喝。
菊花茶隔夜为什么不能喝：
最好不要喝，从营养卫生的角度来说，茶汤暴露在空气中，放久了易滋生腐败性微生物，使茶汤发馊变质。
另外茶汤放久了茶多酚、维生素C等营养成分，易氧化减少。因此，隔夜茶虽无大害，但一般情况下还是随泡随饮好，
1、隔夜的菊花茶会产生绿原酸，在空气中氧化变绿，绿原酸对身体无益处。
2、隔夜的菊花茶会变味霉变导致人体腹泻。
3、隔夜的菊花茶里所含的维生素减少，营养价值变低。
菊花茶的冲泡方法：
1、泡饮菊花茶时，应该使用透明的玻璃杯，放上五、六朵菊花，再用开水冲泡。当然亦可以将茶快速清洗一遍。
2、泡好的菊花茶等待5分钟左右即可饮用，茶汤饮用至1/3处时即可再次续水。一般可以冲泡3次。
3、喝菊花茶时可以加入冰糖、蜂蜜来增强口感，另外注意热泡热饮，放置时间长的菊花茶汤不宜饮用。
菊花茶，是一种以菊花为原料制成的花草茶。菊花茶经过鲜花采摘、阴干、生晒蒸晒、烘培等工序制作而成。据古籍记载，菊花味甘苦，性耐寒，有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。菊花茶起源于唐朝，至清朝广泛应用于民众生活中。
菊花起源于中国，有2500多年的栽培历史，品种达到3000以上，是我国种植最广泛的一种传统名花，除了做园林观赏外，以药用菊花和茶用菊花占较大比例。根据记载，唐朝人已开始有喝菊花茶的习惯。
