绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
崂山绿茶用85℃水温泡茶，崂山绿茶属于不发酵茶，茶叶较为鲜嫩，水温过高容易闷黄茶叶，导致茶汤苦涩，适宜水温为85℃；其冲泡方法为：先开水将玻璃杯洗净，然后将3g崂山绿茶投入玻璃杯，向杯中注水七分满，水温为85℃，注水后等待3分钟，即可品饮崂山绿茶。
崂山绿茶的冲泡方法：
第一步，清洁茶具，将玻璃杯茶具用开水冲洗，洗净后倒掉沸水。
第二步，冲泡崂山绿茶可以选用洁净的矿泉水或者是纯净水，如条件不允许，也可以使用自来水进行冲泡，但前提是提前进行晾置，晾置后再进行使用。
第三步，控制冲泡崂山绿茶的水温，冲泡水温为85℃，不至于太烫损害茶叶，也不至于温度太低不能冲泡开茶叶。
第四步，将3g崂山绿茶投入玻璃杯，然后注入准备好的85℃的水，约为七分满，记住不要盖盖子。
第五步，注水后，等待5分钟左右，即可品饮崂山绿茶鲜美茶汤。
冲泡注意事项：
通常一杯茶投入3-5g崂山绿茶即可，茶水比例为1:50，即3g崂山绿茶需要150毫升的水进行冲泡，另外茶汤饮用至茶杯1/3处时即可再次续水，可以反复饮用三泡左右。
崂山绿茶的采摘等级：
1.特级鲜叶
一芽一叶或一芽二叶初展，要求一芽一叶占总量16%至20%。芽长于叶或芽叶等长，大小均匀一致，色泽鲜绿，不得带蒂，无病叶、紫叶、鱼叶或红叶。
2.一级鲜叶
一芽二叶或一芽三叶初展，要求一芽二叶占36%至50%，芽叶等长，大小基本一致，色泽新鲜，芽叶完整，无病叶、紫叶、鱼叶、红叶。
3.二级鲜叶
一芽二叶、一芽三叶或对夹二、三叶，要求一芽二叶占21%——35%，色绿匀净，无杂质、病叶、紫叶、鱼叶、红叶。
4.三级鲜叶
无芽或对夹三、四叶，要求色绿匀净，无杂质、病叶、紫叶、鱼叶、红叶。
结语：
崂山绿茶具有叶片厚、豌豆香、滋味浓等特征。其按鲜叶采摘季节分为春茶、夏茶、秋茶；按鲜叶原料和加工工艺，分为卷曲形绿茶和扁形绿茶，非常适合日常上班族饮用。
崂山绿茶简介
崂山绿茶是南方茶树“南茶北引”的成果。崂山绿茶的色、香、味、韵、形俱佳，茶汤浓醇鲜爽，饮后齿颊留香，令各地好茶者赞不绝口。崂山绿茶不同等级茶评
特级：
形状：
芽叶硕壮饱满、条索紧结
色泽：
墨绿润泽、厚重
汤色：
色泽碧绿、清亮
香气：
香气高长持久
滋味：
浓醇爽口
叶底：
柔软明亮、匀齐
一级：
形状：
芽叶较壮、条索紧结
色泽：
绿较润
汤色：
浅绿明亮
香气：
香气较高
滋味：
鲜醇
叶底：
较嫩、绿亮、匀齐
二级：
形状：
芽叶壮、条索尚紧
色泽：
黄绿尚润
汤色：
黄绿明亮
香气：
香气高
滋味：
浓醇
叶底：
嫩绿、明亮
