花茶，又名香片，顾名思义，就是以植物的花或叶或其果实泡制而成的茶。花茶起源于宋朝，是中国特有的一类再加工茶，最出名的莫过于“茉莉花茶”，这种茶香与茉莉花香融合的茶类，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。花茶可保护人体心、肝、脾、肺、肾五脏，预防心血管病，改善高血压等都有很好的作用。
菊花和决明子富含维生素、黄酮、大黄素等物质，菊花茶和决明子一起泡茶，有生津解渴，缓解疲劳的功效，可促进身体新陈代谢，有提神醒脑，缓解火气，促进消化的功效，其次饮用菊花决明子茶可缓解干燥，有抗氧化，疏散风热的作用。
菊花茶和决明子一起泡茶功效与作用：
菊花含有丰富的维生素和铁、锌、铜、硒等微量元素，还有挥发油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、小蘖碱、黄酮类、菊色素、维生素，微量元素等物质。
决明子内含锌、铁、铜、锰、钼、镍、钴等人体所需的微量元素，还有护肝护脏的大黄素和大黄酚。
菊花和决明子作为饮品，营养价值极高；作为药材，具有清肝泻火、降脂降压、滋阴明目的功效。
可用于缓解内热引起的焦躁易怒、面部烘热、血压增高、苔黄、脉弦、头晕目眩、头重脚轻等症状。
正确饮用，可以不同程度地改善扩冠状动脉、微循环，有效降低血压、血脂。
决明子既能清泄肝胆郁火，又能疏散风热，决明子里含有大黄素，针对肠内的热燥，有积极的清热润肠作用，可缓解肠胃及便秘问题，促进身体正常新陈代谢。
菊花有疏风清热、平肝明目、消咳止痛的功效，对头痛眩晕、目赤肿痛、风热感冒、咳嗽等病症都有明显效果，并且还有提神醒脑的功效。
菊花茶，是一种以菊花为原料制成的花草茶。菊花茶经过鲜花采摘、阴干、生晒蒸晒、烘培等工序制作而成。据古籍记载，菊花味甘苦，性耐寒，有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。菊花茶起源于唐朝，至清朝广泛应用于民众生活中。
菊花起源于中国，有2500多年的栽培历史，品种达到3000以上，是我国种植最广泛的一种传统名花，除了做园林观赏外，以药用菊花和茶用菊花占较大比例。根据记载，唐朝人已开始有喝菊花茶的习惯。
