红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
红茶柠檬蜂蜜水的功效：红茶、柠檬、蜂蜜富含茶多酚、葡萄糖、维生素等物质，饮用红茶柠檬蜂蜜水有生津解渴、促进消化、缓解视觉疲劳功效；其次红茶属全发酵茶，富含茶红素，搭配柠檬蜂蜜有促进身体新陈代谢，缓解干燥的功效。
红茶柠檬蜂蜜水的功效：
1.清热解暑
解毒是柠檬蜂蜜红茶的重要功效之一，可以减少一些病毒性感冒的发生。另外红茶柠檬蜂蜜红茶还能清热解暑，生津解渴。
2.清除自由基
柠檬蜂蜜红茶可以清除人体内的自由基，它含有多种天然的抗氧化成分，其中黄酮类物质的含量最高，可以清除体内多余的自由基，从而起到抗衰老的作用。
3.预防感冒
喝柠檬蜂蜜红茶还可以预防感冒，它含有的黄酮类物质可以消除人体内的多种病菌，能让流感病毒失去活性，从而也就减少了感冒的发生，另外咽喉痛和咳嗽等呼吸道情况，在饮用柠檬蜂蜜红茶以后，也会有明显好转。
红茶柠檬蜂蜜水的做法：
1.把茶包放入用开水烫过的茶壶，用开水浸一下茶包并倒掉此次的茶水，然后再注入开水泡茶。
2.柠檬切片，每片最好控制在3-4毫米的厚度。切好后就可以把柠檬片放入茶壶中。（我后放柠檬片先泡茶的原因是为了柠檬片可以保持美观完整）
3.泡4-5分钟左右，然后就可以倒入杯子里慢慢享受了！现在可以加蜂蜜调味，或者等茶凉一点再加，会更健康。
可以的话在茶杯里加半片薄薄的柠檬片，那就更好看，更好喝了。
注意：一般是1个柠檬加1汤匙糖。这个配量随个人喜好；蜂蜜不要用热水冲。因为蜂蜜中含有酵素，遇上热水会释放过量的「羟甲基糖酸」，使蜂蜜中的营养成份被破坏。
特点：茶汁微红，澄清，甜而微酸，十分爽口。柠檬红茶兼有柠檬的微酸和红茶的醇厚两种。
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
