花茶，又名香片，顾名思义，就是以植物的花或叶或其果实泡制而成的茶。花茶起源于宋朝，是中国特有的一类再加工茶，最出名的莫过于“茉莉花茶”，这种茶香与茉莉花香融合的茶类，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。花茶可保护人体心、肝、脾、肺、肾五脏，预防心血管病，改善高血压等都有很好的作用。
蜂蜜菊花茶的禁忌：蜂蜜与菊花皆为寒性，肠胃不好、体质虚寒、便秘人群禁忌饮用蜂蜜菊花茶；长期处于失眠状态人群禁忌饮用，以免影响睡眠；其次蜂蜜菊花茶宜热泡温饮，禁忌饮用凉茶以及隔夜茶。
蜂蜜菊花茶的禁忌与注意事项：
菊花茶加蜂蜜不宜过浓，尤其是蜂蜜加得太多时更应要注意饮用量，其次加蜂蜜时菊花茶的温度要控制在60℃以下，原因是高温冲泡蜂蜜会使蜂蜜中活性成分失活而降低营养价值，另外长期空腹饮用菊花茶加蜂蜜易因胃酸过多而引发胃肠疾病。
注意：菊花茶加蜂蜜最显著的功效是清肝明目，因此特别适合长期用电脑办公的IT人士饮用，但注意长期过量饮用对健康也是极为不利的，另外脾胃虚寒、阳虚体质及过敏体质等人群最好不要饮用。
菊花茶，是一种以菊花为原料制成的花草茶。菊花茶经过鲜花采摘、阴干、生晒蒸晒、烘培等工序制作而成。据古籍记载，菊花味甘苦，性耐寒，有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。菊花茶起源于唐朝，至清朝广泛应用于民众生活中。
菊花起源于中国，有2500多年的栽培历史，品种达到3000以上，是我国种植最广泛的一种传统名花，除了做园林观赏外，以药用菊花和茶用菊花占较大比例。根据记载，唐朝人已开始有喝菊花茶的习惯。
