花茶，又名香片，顾名思义，就是以植物的花或叶或其果实泡制而成的茶。花茶起源于宋朝，是中国特有的一类再加工茶，最出名的莫过于“茉莉花茶”，这种茶香与茉莉花香融合的茶类，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。花茶可保护人体心、肝、脾、肺、肾五脏，预防心血管病，改善高血压等都有很好的作用。
常见的入花茶种类主要有茉莉花、菊花、金银花、玫瑰花、桂花、洋甘菊、迷迭香、熏衣草等。
花茶的功效具体如下：
茉莉花茶
清热解暑，健脾安神，宽胸理气，化湿，治痢疾，和胃。
菊花茶
可抑制病菌、增强微血管弹性、减慢心率、降低血压和胆固醇，同时还有疏风清热、平肝明目、利咽止痛消肿的功效。
金银花茶
清热解毒，疏散风热，凉血止痢，利尿养肝，抗癌。
玫瑰花茶
养颜美容，降火气，有消除疲劳、保护肝脏胃肠的功能，还可以和血，理气平肝，促进血液循环。
桂花茶
解毒，芳香避秽，除口臭，提神解渴，消炎祛痰，滋润肌肤，促进血液循环。
洋甘菊茶
明目，退肝火，降低血压，降低胆固醇，可辅助治疗失眠，增强活力、提神，增强记忆力，还有止咳、祛痰的功效。
迷迭香茶
消除胃气胀，增强记忆力，提神醒恼，减轻头痛症状，增强脑部的功能，兼具有美容功效，常饮可减少皱纹的产生，去除斑纹。
熏衣草茶
平静心绪，舒解压力，松弛神经，帮助入眠，还有驱风、镇静、消除肠胃胀气、腹泻、头晕头痛等功效，并能养颜美肤。
花茶（Scented tea），又名香片， 即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，是中国特有的一类再加工茶。其是利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。其气味芬香并具有养生疗效。外形条索紧结匀整，色泽黄绿尚润；内质香气鲜灵浓郁，具有明显的鲜花香气，汤色浅黄明亮，叶底细嫩匀亮。花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香 的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。根据其所用的香花品种不同，分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等， 其中以茉莉花茶产量最大。
