碧螺春为什么叫碧螺春？这个名字是谁起的？
这个故事需要从头说起：很早以前，洞庭山莫厘峰上总是飘漾着一股奇异的香气，附近的人都以为那里住着什么妖精，完全不敢靠近。
一天，一位砍柴的姑娘不小心误入山中，索性大胆地爬到了山峰上想看个究竟。
姑娘来到峰顶并没有看到妖精，只是见到了几棵绿油油的茶树，而香气就是从茶树上散发出来的。
这下姑娘放了心，还采摘了一些茶叶带回家中。
走进屋里，顿觉满室芬芳，奇香扑鼻，姑娘不禁惊喜地大叫：“吓煞人哉！吓煞人哉！”因此，人们就口口相传，将这种茶叫作“吓煞人香”。
康熙皇帝南巡洞庭时，品饮后对其爱不释手，但却觉得茶名不雅，见此茶色泽银碧，条索紧结，卷曲似螺，又采于早春，就赐其名为“碧螺春”。
碧螺春冲泡后，芽叶会在杯中缓缓舒展，上下翻飞，汤色嫩绿清澈，香气馥郁芬芳；滋味鲜美甘醇，鲜爽生津，隐有花和水果的清香。
一酌幽香鲜雅，再酌翠绿芬芳，三酌香郁回甘。
碧螺春简介
洞庭碧螺春是“中国十大名茶”之一，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名中外，其外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠。洞庭碧螺春产区是我国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、橘、白果、石榴等果木交错种植，茶吸果香，花窨茶味，陶冶出了碧螺春花香果味的天然品质。碧螺春不同等级茶评
特级：
形状：
条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、匀净
色泽：
银绿隐翠、鲜润
汤色：
嫩绿鲜亮
香气：
嫩香清鲜
滋味：
清香甘醇
叶底：
幼嫩多芽、嫩绿鲜活
一级：
形状：
尚纤细、卷曲成螺、白毫披覆、较匀净
色泽：
隐绿隐翠
汤色：
绿明亮
香气：
嫩爽清香
滋味：
鲜醇
叶底：
细嫩、绿明亮
二级：
形状：
紧细、卷曲成螺、白毫显露、尚匀整干净
色泽：
绿润
汤色：
绿尚明亮
香气：
清香
滋味：
鲜醇
叶底：
嫩绿明亮、略含单张
