绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
日照绿茶属于绿茶类，性寒不发酵，产自山东省日照市，日照种茶历史悠久。
如今的日照绿茶是1966年东港区的前身日照县因“南茶北引”研制而成的品种。
日照绿茶的茶树越冬期比南方长1~2个月，昼夜温差大，营养物质积累得更多，享有“北方第一茶”、“中国绿茶新贵”的美誉。
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那么日照绿茶到底多少钱一斤？味道口感怎么样？
雨前茶特级
市场价格也都是在800~1500元，越早的越稀少越珍贵，自然价格就越高。
一级茶
a、谷雨~立夏采摘加工的茶
市场价格一芽一叶大都在800~500元，一芽两叶的市场价格在400~280元左右。
b、“秋白露”采摘加工的茶
市场价格一芽一叶在400元~550元左右，一芽两叶的市场价格大概在300~420元左右。
二级茶
立夏~夏至采摘加工的茶
市场价格一芽一叶在500~380元左右，一芽两叶的市场价格在350~240元左右。
三级茶
立秋~白露采摘加工的茶
市场价格一芽一叶大概在300~400元左右，一芽两叶的市场价格在200~360元左右。
普通茶，日常口粮茶
市场上的日照绿茶大部分为夏茶，一芽一叶的价格在200~380元左右，一芽两叶的市场价格在100~200元之间。
【日照绿茶的口感和特征】
外形：嫩小，叶厚。
色泽：翠绿，有光泽。
汤色：春茶汤色青中带黄，隔夜茶色不变，而夏茶和秋茶汤色会逐渐变成红铜色。
口感：甘醇、鲜活清香，有浓郁的板栗香、豌豆鲜味。
香气：清高，嫩香持久。
叶底：柔嫩翠绿。
日照绿茶简介
日照是世界茶学家公认的三大海绿茶城市之一（另两个分别为日本静冈和韩国宝城）。因为地处北方，昼夜温差极大，因而这种茶叶生长缓慢，但也正因为此，具备了南方茶所没有的特点。日照绿茶不同等级茶评
特级：
形状：
卷曲细紧、显毫、匀整、匀净
色泽：
嫩绿
汤色：
黄绿明亮
香气：
鲜嫩高长、栗香浓郁
滋味：
鲜醇爽口
叶底：
嫩绿明亮
一级：
形状：
卷曲紧结、微毫、匀整洁净
色泽：
绿润
汤色：
黄绿明亮
香气：
清香高长、有栗香
滋味：
醇厚
叶底：
黄绿明亮
二级：
形状：
弯曲、均匀、尚净
色泽：
墨绿
汤色：
绿明亮
香气：
清香
滋味：
纯正
叶底：
黄绿明亮
