红茶,因其茶汤和叶底色呈红色而得名,是中国的历史名茶,属发酵茶,起源中国明朝,深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进,数据显示红茶中茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高,可缓解疲劳,利尿,强壮骨骼,抗衰老,养胃护胃,舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶,为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
了解金骏眉吗?金骏眉红茶是武夷山正山小种的一个分支,目前是中国高端顶级红茶的代表。那我们跟随小编一起来看看怎么正确鉴别金骏眉红茶。
一.从嗅香来判断,看干茶香气是否纯正。真品金骏眉干茶,有花果香,香气清新优雅、细腻纯正。赝品干茶香气较低,粗浊、不够纯正,有些还带有咸味、土味、烟焦味、黄闷味和青气。
2二.从茶叶外观来分析,看干茶色泽是否油润。真品金骏眉色泽独特均匀,金黄黑相间,乌中透黄,油润鲜活,有光泽,白毫显露。而赝品则色泽暗淡黄而无光,黄色绒毛多,且易脱落。
3三.摸摸看,看干茶条索是否紧结。真品金骏眉干茶条索壮实紧结,秀挺略弯曲,似海马型,匀整,没有茶末和杂物。赝品干茶条索松散,欠紧实,粗细长短不一,断碎多,有茶片或茶末,有的还夹杂杂物。
4四、听听细声,看干茶身骨是否重实。用手取同量干茶于手中或用五指抓取,稍加抖动测其轻重。重者,为上;轻者,为次。取一小撮干茶置落在玻璃板上,听其落声,测其轻重。真品金骏眉会发出类似金属碰撞的“叮叮”声,表明身骨重、品质好;而赝品则会发出“噗噗”的响声,表明身骨轻、品质次。
金骏眉简介
金骏眉是正山小种茶的顶级品种。金骏眉因条索外形似人的眉毛,再取创始人梁骏德名字中间的“骏”字,因而得名“骏眉”。金骏眉不同等级茶评
特级:
形状:
绒毛少、条索紧细、隽茂、重实
色泽:
金、黄、黑相间、色润
汤色:
金黄、浓郁、清澈、有金圈
香气:
花果香、蜜糖香、高山韵明显、持久悠远
滋味:
鲜活甘爽、沁人心脾
叶底:
牙尖鲜活、秀挺亮丽、呈古铜色
一级:
形状:
条索紧细、峰苗挺秀、略显金毫
色泽:
金、黄、黑相间、色润
汤色:
金黄、清澈透亮、有金圈
香气:
花果香、蜜糖香、高山韵明显、持久悠远
滋味:
甘爽悠长
叶底:
单芽肥壮、秀挺鲜活、呈古铜色
二级:
形状:
条索紧细
色泽:
金黄相间
汤色:
金黄透亮
香气:
花果香气淡
滋味:
甘爽
叶底:
秀挺鲜活